Hương vị Sapa

Bốn tiếng đắm mình lắc lư theo nhịp của chuyến xe lửa từ Hà Nội đến Lào Cai, và bốn mươi lăm phút di chuyển bằng xe con để tôi đến thị trấn Sapa, Cổng Trời là địa điểm dừng chân đầu tiên cách Trạm Tôn 100km. Đứng trên ngọn đèo dài nhất Việt Nam, Ô Quy Hồ, từ đây nhìn ra, tôi gần như choáng ngợp với thiên nhiên hùng vĩ, cảm giác bé nhỏ như được cả một bầu trời ôm trọn vào lòng. Nếu bạn chưa một lần thử món cơm lam thịt nướng thì đây là thời khắc lý tưởng nhất để có một bữa ăn lót dạ giữa đất trời bao la. Mùi cơm lam được trút ra khỏi ống tre nướng cùng với những xiên thịt lợn ướp gia vị quyện vào nhau thành một hương vị nhẹ nhàng cứ thế dần lan tỏa, lan tỏa giữa tiết trời se lạnh.

Đến với Sapa, tôi có dịp thưởng thức những món ăn bản địa tại khu chợ ẩm thực, nơi hội tụ muôn vàn món ăn mà tôi gọi đó là “thiên đường”. Cá tầm, gà đen, thắng cố, cá suối nướng là những món ăn được lên danh sách hàng đầu khi đặt chân tới nơi đây. Quán ăn Hoa Đào và Dũng là nơi được người dân gợi ý nhiều nhất vì đồ ăn ngon, giá cả lại rất mềm. Trong bầu không khí se lạnh, hít hà mùi thơm bốc ra từ nồi lẩu gà ăn kèm với các loại rau tươi như đọt su su với vị ngọt thanh cùng nước súp đậm đà từ thịt xương gà và rau củ hầm. Tôi tin chắc đó là sự tận hưởng tuyệt vời nhất bạn chỉ có thể tìm thấy ở miền núi nơi đây.

Món cơm lam dùng cùng với thịt nướng là món ăn đặc trưng của người dân bản địa Sapa. Du khách đến đây chắc chắn phải một lần thưởng thức hương vị ẩm thực nơi đây.

Những bản làng đầy sắc màu

Tả Phìn, Cát Cát, Bản Phố và Lao Chải là những nơi tôi buông mình trên chiếc xe gắn máy chạy hàng chục cây số để đến từ bản này sang bản khác. Đường vào bản gập ghềnh, thi thoảng vài trũng nước đỏ ngầu của những cơn mưa để lại. Cái cảm giác mặc kệ không sợ lấm lem cứ thể để mình hòa vào bầu không khí của tuổi trẻ, tôi thấy mình như trút khỏi hẳn sự ngột ngạt, bức bí trong lòng chôn vùi khi ở thành phố.

Đi qua những bản làng này, thi thoảng bạn sẽ bắt gặp cả một đàn trâu ung dung đi dọc bên đường, hay những cô gái dân tộc cười nói rôm rã với những bộ trang phục được thêu đầy màu sắc đi thong thả dưới ánh nắng mặt trời.

Đặt chân vào khu chợ trung tâm Sapa, bạn sẽ cảm thấy rất thú vị bởi hình ảnh của những cô gái đến từ nhiều bản làng khác nhau để mua thực phẩm. Họ trao đổi với nhau bằng ngôn ngữ riêng, địu lên mình chiếc gù đựng thực phẩm hay dịu dàng quấn đứa trẻ thơ nằm ngủ say sưa bằng một tấm vải nhung hoa. Những vật dụng bằng bạc hay đồ trang sức thủ công của người dân nơi đây cũng được bày bán với vô số kiểu dáng, màu sắc.

Sapa của tôi là như thế, rất tình cảm, nhẹ nhàng. Sapa mùa này chưa nở hoa, chắc vì chúng đã giấu mình nở bừng khắp tâm hồn của những người du lịch đến nơi đây, và tôi không phải ngoại lệ.

Xem thêm Thăm hồ núi lửa Taal, Tagaytay, Philippines

Xem thêm Mông Cổ – xứ sở của vó ngựa và thảo nguyên

Xem thêm Luang Prabang: Thành phố của các ngôi chùa