Trong những năm gần đây, ngày càng có nhiều cách chế biến món ăn mới lạ “làm mưa làm gió” trên mạng xã hội và được yêu thích bởi rất nhiều người. Điều đặc biệt là những công thức nấu ăn độc đáo ấy không đến từ những đầu bếp chuyên nghiệp mà đến từ những ngôi sao Kpop đình đám. Với những biến tấu đơn giản, họ đã biến những món ăn quen thuộc trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn rất nhiều.
Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức nấu ăn mới để thêm vào sổ tay cá nhân của mình hoặc chỉ đơn giản là muốn có một bữa ăn nhẹ vào đêm muộn thì dưới đây là một số món ăn được hướng dẫn bởi các thần tượng Kpop mà bạn có thể thực hiện tại nhà.
1. EXO Chanyeol – Tteokbokki
Đăng tải hình ảnh món tteokbokki mình tự làm lên Instagram, chàng rapper điển trai của nhóm nhạc EXO đã khiến nhiều người phải hỏi xin công thức vì món ăn trông quá hấp dẫn. Anh chàng cũng không ngần ngại chia sẻ cách làm của riêng mình với người hâm mộ. Sự thật là câu chuyện này diễn ra vào năm 2015, tuy nhiên công thức Tteokbokki đặc biệt của Chanyeol vẫn tiếp tục làm mưa làm gió khắp các diễn đàn mạng xã hội ở Hàn Quốc. Rất nhiều người đã thử làm theo nam idol và chia sẻ trên Twitter kèm theo nhiều lời khen ngợi dành cho công thức nấu ăn đơn giản nhưng lại mang đến hiệu quả không ngờ.
Ngoài những nguyên liệu quen thuộc như bột ớt, tương ớt, đường, trứng, hành lá, chả cá, bánh gạo, Chanyeol đã sử dụng thêm hai nguyên liệu bí mật là nước tương và tỏi băm. Bắt đầu bằng việc cho nước, bánh gạo và đường vào đun. Khi nước bắt đầu sôi, cho 1 thìa lớn tương ớt Hàn Quốc (gochujang) vào và khuấy đều. Tiếp tục đun cho nước sánh lại, thêm bột ớt, nước tương và tỏi băm vào hỗn hợp. Bạn nên thường xuyên đảo đều để bánh gạo không bị dính vào chảo. Cuối cùng, cho trứng luộc, chả cá và hành lá vào để món ăn thêm hấp dẫn.
Với một vài bước đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức món Tteokbokki trứ danh của nam idol vạn người mê Chanyeol tại nhà.
2. Hwasa – Mì tương đen truffle
Bạn có biết đến “hiệu ứng Hwasa” trong làng ẩm thực Hàn Quốc chưa?
Hiệu ứng đặc biệt này bắt nguồn từ cô nàng em út cá tính của nhóm nhạc Mamamoo – Hwasa, bởi khi cô ăn món gì là lại “gây bão” với món đó. Khi tham gia chương trình thực tế I Live Alone, nữ idol đã cho ra đời nhiều khoảnh khắc mukbang huyền thoại. Sau khi trở thành “Nữ hoàng lòng bò nướng”, Hwasa tiếp tục khiến công chúng thích thú với cách chế biến mì tương đen mới lạ và “sang chảnh”. Hwasa cùng công thức mì đặc biệt này nhanh chóng chiếm sóng trên các thanh công cụ tìm kiếm thời điểm đó và xuất hiện trong nhiều video clip mukbang trên YouTube.
Không quá khó để bạn thực hiện món ăn gây sốt này ngay tại nhà. Bạn hãy chuẩn bị một gói mì Chapaghetti vị truyền thống. Nấu mì theo cách thông thường, nhưng thay vì cho gói dầu olive có sẵn trong gói mì, bạn hãy cho dầu nấm cục vào một cách thật “hào phóng”. Loại dầu cao cấp vốn đã rất quen thuộc với những người sành ăn là “vũ khí bí mật” giúp nâng tầm hương vị của món mì tương đen quen thuộc.
BÀI LIÊN QUAN
3. WayV KUN – Cá chim kho
Nếu bạn đang không biết nấu gì cho bữa tối thì hãy học hỏi chàng idol điển trai của nhóm WayV – Kun công thức nấu ăn món cá chim kho kiểu Trung Quốc. Trong một tập WayV-log, nam idol đã hướng dẫn Winwin và người hâm mộ thực hiện món ăn này theo các bước rất đơn giản.
Các nguyên liệu cần cho món ăn bao gồm cá chim, hẹ Tây, rượu nấu ăn, hành lá, gừng, tỏi, dầu ăn và nước tương. Đầu tiên, sơ chế cá và cắt nhỏ các nguyên liệu. Đặt gừng, hành vào bên trong bụng cá và cả trên bề mặt cá rồi ướp với rượu nấu ăn để khử mùi tanh của cá. Tiếp theo, đem cá đi hấp trong khoảng 8 phút. Sau đó, chắt hết nước và lấy hết gừng ra khỏi cá. Bày cá ra đĩa, cho hẹ tây, gừng và nước tương vào đĩa cá đã hấp. Cuối cùng là đổ dầu nóng vào cá. Thế là bạn đã có một món ăn thơm ngon, với thịt cá mềm và ngọt, rất thích hợp để ăn với một bát cơm dẻo.
Xem thêm
• 9 cách để tìm thấy niềm vui trong việc nấu ăn
• 20 kênh nấu ăn ASMR “đã mắt, đã tai” cho nàng yêu bếp
• 10 loại đồ uống Hàn Quốc bạn có thể tự làm ở nhà
4. ikon Yunhyeong – Pizza sốt pesto
Nói về những idol “lên được sân khấu, xuống được phòng bếp” thì không thể không kể đến thành viên đa tài của ikon – Song Yunhyeong. Thậm chí, tài nấu ăn của “bếp trưởng Song” đã được nhiều người công nhận là không khác gì đầu bếp chuyên nghiệp. Với niềm đam nấu nướng, nam idol đã lập một kênh YouTube mang tên Songchelin Guide để hướng dẫn người hâm mộ những món ăn mà anh tâm đắc. Điển hình là món pizza sốt pesto đặc biệt của anh chàng. Đây cũng là một món ăn hấp dẫn mà bạn có thể làm tại nhà để chiêu đãi bạn bè vào những buổi tụ tập cuối tuần.
Các nguyên liệu cần thiết cho món pizza độc đáo này bao gồm đế bánh pizza (bạn có thể tự làm hoặc mua ở ngoài), sốt cà chua kiểu Ý, phô mai pizza như Mozzarella hay Cheddar, lá húng tây, dầu olive và sốt pesto. Theo hướng dẫn của Yunhyeong, bạn hãy quét sốt cà chua và sốt pesto lên khắp mặt bánh. Đồng thời, rải thật nhiều phô mai lên trên và đừng quên đặt một vài lá húng tây lên bánh trước khi đưa bánh vào lò. Nướng bánh ở 200 độ trong vòng 15 phút.
Mùi thơm nồng của húng tây và sốt pesto hòa quyện với mùi chua thanh của phô mai cùng với sốt cà chua sẽ mang đến những trải nghiệm thú vị cho vị giác của bạn.
5. BTS Jin – Janchi Guksu
Một mảnh ghép không thể thiếu của nhóm nhạc đình đám với vô số thành tích “vô tiền khoáng hậu” – BTS, nghệ sĩ solo triệu bản với single album cá nhân The Astronaut, sở hữu giọng ca tuyệt vời cùng với gương mặt đẹp như tượng tạc là những gì mà người ta thường mô tả về Jin. Thế nhưng, không chỉ vậy, anh chàng còn có rất nhiều khía cạnh thú vị và cuốn hút khác, đặc biệt là khả năng nấu nướng điêu luyện như đầu bếp chuyên nghiệp của nam idol. Tài năng trong việc bếp núc của “Worldwide Handsome” đã được 6 người anh em trong nhóm công nhận và nhiệt tình “quảng bá” cho cả thế giới.
Anh chàng còn từng có một chiếc blog dành riêng cho việc ghi lại hành trình nấu ăn. Đồng thời, Jin vẫn thường xuyên trổ tài trong một số chương trình của BTS. Như trong show “nghỉ dưỡng” In The Soop mùa 2, nam idol đã khiến người hâm mộ xuýt xoa khi chế biến món Janchi Guksu – mì yến tiệc Hàn Quốc cực điệu nghệ. Một điều thú vị là bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà dựa theo những công thức nấu ăn đơn giản của Jin.
Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm: mì sợi nhỏ, hành lá, hành tây, bí xanh Hàn Quốc, cà rốt, kim chi, cá cơm khô, tảo bẹ, dầu ăn, tiêu đen và muối.
Đầu tiên, loại bỏ đầu và ruột của cá cơm khô, rồi rang lên trong khoảng 2-3 phút cho dậy mùi thơm. Sau đó, luộc tảo biển khô và phần cá cơm đã rang. Khi nước bắt đầu sôi thì vớt tảo ra và tiếp tục đun trong 5 phút rồi vớt cá cơm ra. Tiếp theo, cho nước tương và muối vào phần nước dùng.
Thái cà rốt, bí xanh, hành tây thành sợi và xào chúng lên. Khi rau củ đã bắt đầu chín, cho phần nước dùng đã chuẩn bị vào và tiếp tục đun trong 3-4 phút với lửa nhỏ, đồng thời nêm thêm muối và tiêu đen vào để tăng thêm độ đậm đà cho nước dùng.
Tiếp đến, đun nước trong một chiếc nồi khác để luộc mì, thả mì vào và dùng đũa đảo đều để các sợi mì chín đều và không bị dính vào nhau. Mỗi khi nước bắt đầu sôi, hãy cho một ít nước lạnh vào và lặp lại điều này cho đến khi mì mềm hẳn. Bạn có thể kiểm tra độ chín của mì bằng cách lấy một ít mì và nếm thử. Đừng quên xả mì qua nước lạnh để sợi mì trở nên dai và ngon hơn.
Cuối cùng, bạn hãy cuộn tròn mì và đặt vào tô, thêm kim chi cắt nhỏ, hành lá rồi chan nước dùng vào. Thế là bạn đã có một tô Janchi Guksu chuẩn Hàn Quốc.
Về phần nước sốt cay, cho 2 muỗng nước tương, 2 muỗng dầu mè, 1 muỗng mè rang, nửa muỗng ớt bột và nửa muỗng tỏi băm vào một cái chén rồi trộn đều hỗn hợp này.
Dựa vào biểu cảm thỏa mãn của các thành viên BTS khi thưởng thức món mì của anh cả, có thể biết chắc chắn rằng mùi vị của nó sẽ không làm bạn thất vọng.
6. Chenle – Mì Chenle
Nếu bạn là người yêu thích mì ăn liền, thì có lẽ bạn đã quen với việc thêm trứng, rau cải và phô mai vào mì, nhưng bạn đã thử thêm cà chua chưa? Đó là công thức nấu mì cực kỳ đặc biệt mà Chenle (NCT) giới thiệu trong chương trình CHENJI’s This And That. Ngoài ra, anh chàng còn kết hợp mì với nước sốt Laoganma. Những biến tấu độc đáo đã giúp cho món mì ăn liền quen thuộc trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều lần. Công thức của nam idol nổi tiếng đến nỗi các combo nguyên liệu nấu “mì Chenle” đã được bán trên Naver, thậm chí nhiều người còn nhầm lẫn “mì Chenle” là một thương hiệu mì tương tự như Samyang hay Jin Ramen.
Nếu bạn không tìm thấy mì KangShiFu Hong Shao Niu Rou Mian như trong video hướng dẫn của Chenle, bạn có thể sử dụng các loại mì Hàn Quốc khác. Chuẩn bị thêm 1 quả cà chua, 1 quả trứng và nguyên liệu không thể thiếu là sốt Laoganma. Đầu tiên, cho những miếng cà chua đã được thái nhỏ vào nước đun sôi. Khi cà chua đã chín mềm thì dằm nhuyễn nó ra. Cho sốt Laoganma tùy theo ý thích của bạn vào nước dùng. Tiếp theo, cho gia vị và mì vào nấu như hướng dẫn trên bao bì. Bạn có thể đập trứng rồi khuấy nhẹ để mì béo và thơm ngon hơn như Chenle.
Nếu muốn trải nghiệm mì ăn liền một cách khác biệt, bạn nên thử công thức nấu mì gây sốt này bởi nó sẽ khiến bạn bất ngờ đấy!
Nhóm thực hiện
Bài: Xuân Yến
Nguồn: Tạp chí Phái đẹp ELLE
Tham khảo: Tatler Asia
.svg){kind=icon}
