“Việc thêm chà là vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể hỗ trợ kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.” – Bác sĩ F. Al-Shahib, chuyên gia về dinh dưỡng và thực phẩm tại Đại học King Saud.
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại thực phẩm ngọt ngào nhưng vẫn lành mạnh, giàu chất dinh dưỡng, chà là sẽ là lựa chọn tuyệt hảo. Đây là loại thực phẩm có hương vị thơm ngon, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp. Hãy cùng ELLE khám phá các lợi ích đặc biệt của loại quả này nhé.
BÀI LIÊN QUAN
Tìm hiểu về quả chà là
Quả chà là là một loại trái cây nhiệt đới thuộc họ cọ, có hình dáng thuôn dài với màu sắc từ vàng nhạt đến nâu đậm khi chín. Bên ngoài, loại quả này có lớp vỏ quả mỏng và nhẵn, bên trong có một hạt cứng. Thịt quả mềm, dẻo và có kết cấu dính, chứa nhiều đường tự nhiên. Hương vị của chà là ngọt đậm, thường được so sánh với mật ong hoặc caramel, đôi khi có thêm một chút vị hạt và đất. Mùa vụ chính của loại quả này thường rơi vào khoảng từ cuối hè đến đầu mùa thu, nhưng nhờ vào các phương pháp bảo quản hiện đại, chúng có thể được sử dụng quanh năm.
Ngày nay, quả chà là trở nên phổ biến trong các chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống hiện đại nhờ vào sự kết hợp giữa dinh dưỡng và tính tiện lợi. Với hàm lượng đường tự nhiên cao, chúng là nguồn cung cấp năng lượng nhanh chóng, đặc biệt được ưa chuộng trong các chế độ ăn kiêng như keto hay paleo.
Lợi ích của chà là đối với sức khỏe và làn da
1. Cải thiện hệ tiêu hóa
Chà là là thực phẩm giàu chất xơ, theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (United States Department of Agriculture) chỉ ra rằng, trong 100g chà là chứa 7g chất xơ. Việc tiêu thụ loại quả này thường xuyên có thể giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa, duy trì sự cân bằng vi khuẩn đường ruột, ngăn ngừa táo bón và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa như viêm loét dạ dày.
BÀI LIÊN QUAN
2. Bổ sung năng lượng nhanh chóng
Nhờ vào hàm lượng đường tự nhiên cao gồm glucose, fructose và sucrose, chà là có khả năng cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai cần bổ sung năng lượng tức thì , đặc biệt là sau khi vận động mạnh hoặc trong những ngày làm việc mệt mỏi.
3. Chống oxy hóa và làm chậm quá trình lão hóa
Quả chà là chứa nhiều chất chống oxy hóa như flavonoid,carotenoid và axit phenolic, giúp ngăn chặn tác động của các gốc tự do lên tế bào, bởi các gốc tự do có thể gây ảnh hưởng đến quá trình sản sinh collagen, tăng sinh hắc tố melanin của làn da. Vì vậy, việc ăn loại thực phẩm này không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe tổng thể mà còn hỗ trợ việc duy trì làn da trẻ trung, ngăn ngừa nếp nhăn và các dấu hiệu lão hóa sớm.
BÀI LIÊN QUAN
4. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Đây là loại thực phẩm giàu kali, một khoáng chất quan trọng giúp duy trì huyết áp ổn định và bảo vệ tim mạch. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (World Health Organization) cho biết: “WHO khuyến cáo nên tăng lượng kali hấp thụ từ thực phẩm để giảm huyết áp và nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ và bệnh tim mạch vành ở người lớn. Kali có trong nhiều loại thực phẩm chưa tinh chế, bao gồm đậu và đậu Hà Lan, các loại hạt, rau như rau bina, bắp cải và rau mùi tây và các loại trái cây như chuối, đu đủ và chà là”. Bên cạnh đó, nguồn chất xơ và chất chống oxy hóa dồi dào trong chà là còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ.
5. Cải thiện độ ẩm và độ đàn hồi cho da
Với hàm lượng vitamin B6 và niacin (vitamin B3) cao, dưỡng chất từ các loại vitamin này có thể làm điều hòa làn da, duy trì độ ẩm tự nhiên và kiểm soát lượng dầu trên da. Điều này giúp cho da được thông thoáng và mềm mượt hơn. Ngoài ra, sự kết hợp của các dưỡng chất trong loại quả này giúp tăng cường tính đàn hồi cho da, bởi lượng Vitamin C có nhiều trong loại quả này là chất chống oxy hóa tốt, có thể ngăn ngừa nếp nhăn và kéo dài thanh xuân cho làn da.
Chà là có thể thay thế đường tinh luyện không?
Chà là có thể thay thế cho đường tinh luyện, bởi theo nghiên cứu được công bố trong Journal of Diabetes Research (Tạp chí Nghiên cứu Bệnh Tiểu đường) đã phát hiện rằng chà là có chỉ số đường huyết (GI) thấp, rơi vào khoảng 42-55. Do đó, thực phẩm này có thể sử dụng an toàn cho người mắc bệnh tiểu đường và không gây tăng đột biến đường huyết, giúp tăng hiệu quả kiểm soát insulin và glucose trong cơ thể.
Ngoài ra, chà là còn chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất như: kali, magie, đồng, sắt và canxi…, giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường, loại quả này có thể có lợi với nhiều đối tượng, từ người có bệnh tiểu đường, người muốn giảm cân cho đến những ai muốn duy trì sức khỏe và làn da đẹp. Bởi lượng đường có trong chà là tốt cho sức khỏe hơn so với đường tinh luyện, đây là loại đường đã qua tinh chế, không có dưỡng chất, cơ thể hấp thụ và giải phóng năng lượng nhanh chóng.
Hơn nữa, loại quả này còn là món ăn vặt lý tưởng cho những người “hảo ngọt” nhờ vào vị ngọt tự nhiên và hương vị thơm ngon. Thay vì chọn các loại bánh kẹo chứa đường tinh luyện, chà là không chỉ giúp thỏa mãn cơn thèm ngọt mà còn cung cấp năng lượng bền vững. Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thực phẩm này thành nhiều món ngon như bánh organic hoặc ăn kèm với sữa chua, sinh tố…
Việc thay thế các món ăn vặt không lành mạnh bằng chà là có thể giúp kiểm soát lượng đường tiêu thụ, đồng thời bổ sung nguồn dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Vì vậy, nếu bạn yêu thích đồ ngọt, hãy thêm loại quả này vào chế độ ăn uống hàng ngày để vừa thưởng thức bữa ăn thơm ngon và đủ chất, vừa chăm sóc sức khỏe.
Những lưu ý khi sử dụng chà là
Dù mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe và làn da nhưng chà là lại chứa lượng calo và đường tự nhiên khá cao. Vì vậy, chúng ta cần tiêu thụ loại quả này với số lượng vừa phải. Người bình thường có thể tiêu thụ khoảng khoảng 30-60g mỗi ngày, tương đương với khoảng 4-6 quả. Trong khi đó, những người mắc các bệnh như tiểu đường hoặc cao huyết áp chỉ nên sử dụng từ 15-30g một ngày, tương đương 1-3 quả. Điều này giúp kiểm soát lượng đường trong máu và ngăn ngừa tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.
Ngoài ra, bạn có thể ăn chà là trước bữa ăn khoảng 30 phút để kích thích cảm giác no. Phương pháp này không chỉ giúp hỗ trợ tiêu hóa mà còn làm giảm cơn thèm ăn và tạo cảm giác no lâu, giúp phái đẹp duy trì vóc dáng cân đối.
Nhờ khả năng cải thiện hệ tiêu hóa, cung cấp năng lượng nhanh chóng và tăng cường sức khỏe, chà là là lựa chọn hoàn hảo để thay thế đường tinh luyện trong chế độ ăn lành mạnh. Bạn hãy thử đưa chà là vào các món ăn yêu thích và khám phá sự khác biệt nhé!
Nhóm thực hiện
Bài: Bảo Hân
Ảnh: Tổng hợp
.svg){kind=icon}
