Từ lâu, táo đỏ đã được xem là một loại dược liệu quý trong Đông y, mang đến hương vị ngọt thanh và sở hữu nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Với hàm lượng vitamin, khoáng chất dồi dào cùng các hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ, đây là nguyên liệu lý tưởng giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa. Vậy làm thế nào để tận dụng tối đa lợi ích của loại quả này? Cùng ELLE khám phá 3 bí quyết sử dụng táo đỏ giúp bạn chăm sóc sức khỏe một cách hiệu quả nhất.
BÀI LIÊN QUAN
Ăn trực tiếp
Táo đỏ được nhiều người yêu thích nhờ hương vị ngọt thanh và những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 100g táo đỏ khô cung cấp khoảng 218 calo, 12g chất xơ, 1,8g protein và 57g carbohydrate. Không chỉ vậy, loại quả này còn là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A, vitamin C, sắt, magie, kali và canxi, giúp tăng cường sức khỏe tổng thể.
“Bản chất ngọt của táo đỏ tốt cho việc nuôi dưỡng hệ tiêu hóa và trí óc” – bác sĩ châm cứu Scott Ling.
Ăn trực tiếp là cách đơn giản nhất để tận hưởng trọn vẹn hương vị và lợi ích của thực phẩm này. Nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa mạnh mẽ, loại thực phẩm này giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động của các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính. Ngoài ra, lượng chất xơ dồi dào trong chúng còn hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện chức năng đường ruột và ngăn ngừa táo bón.
Ngoài lợi ích cho hệ tiêu hóa, táo đỏ khô còn góp phần làm mát gan, hỗ trợ chức năng gan hiệu quả. Hơn nữa, việc bổ sung loại quả này vào chế độ ăn uống có thể giúp giảm cholesterol, từ đó hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Tuy nhiên, do chứa lượng đường tự nhiên khá cao, bạn nên ăn với liều lượng hợp lý để tránh ảnh hưởng đến cân nặng và đường huyết. Một vài quả khô mỗi ngày là đủ để tận hưởng hương vị thơm ngon và những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại.
BÀI LIÊN QUAN
Nguyên liệu pha nước uống
“Không những tốt cho sức khỏe, táo đỏ khô còn là nguyên liệu chế biến món ăn giàu dinh dưỡng” – bác sĩ chuyên khoa 2 Huỳnh Tấn Vũ, đơn vị Điều trị Ban ngày, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM – Cơ sở 3.
Nếu bạn không thích kết cấu dai và cần nhai kỹ của táo đỏ khô, sử dụng chúng như một nguyên liệu tự nhiên để bổ sung vị ngọt cho thức uống là một lựa chọn thay thế mà vẫn giữ nguyên được chất dinh dưỡng. Trà táo đỏ có thể kết hợp linh hoạt với các nguyên liệu khác như kỷ tử, gừng, hoa cúc hoặc trà xanh để tăng thêm công dụng và hương vị. Với hương vị ngọt dịu, dễ uống, thức uống này có thể được sử dụng vào những thời điểm sau trong ngày để phát huy tối đa công dụng.
- Buổi sáng khi vừa thức giấc: Sau một đêm dài, cơ thể thường rơi vào trạng thái mất nước nhẹ. Một tách trà ấm vào buổi sáng giúp bổ sung nước và cung cấp năng lượng, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và giúp tinh thần tỉnh táo để khởi đầu ngày mới.
- Sau khi ăn thức ăn nhiều dầu mỡ: Thực phẩm này có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa nhờ lượng chất xơ dồi dào. Uống trà táo đỏ sau bữa ăn chứa nhiều dầu mỡ giúp giảm cảm giác đầy bụng, hỗ trợ hoạt động của đường ruột và hạn chế tình trạng khó tiêu.
- 30 phút trước khi đi ngủ: Một tách trà táo đỏ pha loãng sẽ giúp cơ thể thư giãn và dễ dàng đi vào giấc ngủ sâu hơn vì chúng chứa các hợp chất tự nhiên có tác dụng an thần, giúp giảm căng thẳng và cải thiện chất lượng giấc ngủ.
BÀI LIÊN QUAN
Chưng cùng yến sào
Sự kết hợp giữa yến sào – nguồn dinh dưỡng quý giá từ thiên nhiên và táo đỏ – “siêu thực phẩm” giàu vitamin và khoáng chất, cùng đường phèn thanh ngọt giúp tạo ra một món ăn hấp dẫn và mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe. Yến sào chứa khoảng 20 loại axit amin thiết yếu cùng các hormone quan trọng như estradiol và testosterone, giúp hỗ trợ tái tạo tế bào, phục hồi thể lực, đặc biệt tốt cho người mới ốm dậy hoặc phụ nữ sau sinh. Một chén yến chưng táo đỏ ấm nóng còn giúp xoa dịu hệ thần kinh, giảm căng thẳng, cải thiện chất lượng giấc ngủ và chống suy nhược cơ thể.
Món yến chưng táo đỏ nên được sử dụng khi còn ấm để hấp thụ tối đa dưỡng chất. Bạn có thể dùng vào buổi sáng khi bụng đói để cơ thể hấp thu tốt nhất hoặc trước khi đi ngủ khoảng 30 phút để giúp thư giãn, hỗ trợ giấc ngủ sâu hơn. Với những người mới bắt đầu, có thể dùng 2 – 3 lần/tuần, mỗi lần khoảng 70 – 100ml để đạt hiệu quả tối ưu.
Một số lưu ý khi sử dụng táo đỏ
Để tận dụng tối đa công dụng của loại quả này mà không gây ảnh hưởng tiêu cực, bạn cần lưu ý một số điều quan trọng khi sử dụng.
- Phụ nữ trong kỳ kinh nguyệt: Theo y học cổ truyền, táo đỏ có tính ấm, có thể làm tăng nhiệt lượng cơ thể. Điều này có thể dẫn đến tình trạng chảy máu nhiều hơn và gia tăng mức độ đau bụng kinh..
- Người mắc bệnh tiểu đường: Táo đỏ khô chứa hàm lượng đường cao, có thể làm tăng đường huyết khi tiêu thụ quá mức. Người mắc bệnh tiểu đường cần kiểm soát lượng ăn vào trong khẩu phần để tránh ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
- Người đang bị cảm lạnh: Do có tính ấm, táo đỏ có thể làm tăng nhiệt độ cơ thể, khiến các triệu chứng cảm lạnh trở nên nghiêm trọng hơn. Khi đang bị cảm, bạn nên tránh sử dụng loại quả này để giúp cơ thể phục hồi tốt hơn.
- Người đang dùng thuốc điều trị trầm cảm: Một số thành phần trong táo đỏ có thể tương tác với thuốc Venlafaxine – một loại thuốc điều trị trầm cảm, gây ra tác dụng phụ không mong muốn. Nếu đang trong quá trình điều trị bằng thuốc này, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
- Người có tiền sử co giật hoặc động kinh: Một số nghiên cứu chỉ ra rằng táo đỏ có thể kích thích hệ thần kinh, làm tăng nguy cơ co giật. Vì vậy, những người có tiền sử bệnh này hoặc đang điều trị nên tuyệt đối tránh sử dụng để đảm bảo an toàn.
Nhóm thực hiện
Bài: Hoàng Lam
Ảnh: Tổng hợp
