Chúng ta thường nghe nói rằng bữa ăn khuya sẽ có hại cho sức khoẻ. Đặc biệt, những ai đang muốn giảm cân thì không nên ăn khuya. Tuy nhiên, do tính chất công việc đi sớm về muộn hoặc sở thích ăn khuya đôi lúc làm chúng ta không kiềm lòng trước cơn đói. Vậy bữa khuya có thực sự gây hại cho sức khoẻ của chúng ta hay không?
Tại sao mọi người lại nói bữa ăn khuya không tốt cho sức khoẻ?
Mọi người thường nói bữa ăn khuya không tốt nhưng không biết nguyên nhân vì sao. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hệ tiêu hóa của cơ thể sẽ hoạt động kém tích cực hơn vào buổi tối. Năng suất hoạt động giảm 10% – 15% so với thời gian trong ngày. Thậm chí con số này còn giảm xuống đến 35% khi bạn ngủ. Do đó, nếu ăn một bữa to trước giờ đi ngủ, cơ thể bạn sẽ không thể tiêu hóa hết lượng thức ăn ấy. Từ đó gây ra các tình trạng đầy bụng, ợ nóng.
Không những vậy, hệ tiêu hoá làm việc quá sức sẽ khiến bạn không thể yên giấc. Hoặc bạn sẽ ngủ trước khi hệ tiêu hoá kịp “giải quyết” hết được lượng thức ăn. Đặc biệt khi ăn xong, chúng ta thường sẽ không vận động mà chỉ có đi ngủ. Do đó năng lượng đi vào sẽ tích trữ gây tăng cân, béo phì.
Khi nào là thời điểm phù hợp để ăn khuya
Trên thực tế chúng ta có thể phá vỡ đồng hồ sinh học một chút mà không ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe. Vì thế nếu bạn đã lựa chọn ăn khuya thì nên ngủ muộn hơn bình thường một chút. Bữa ăn cuối cùng trong ngày của bạn nên cách giờ ngủ khoảng 3 tiếng. Đây là thời gian tiêu chuẩn để hệ tiêu hóa có thể “giải quyết” hết lượng thức ăn mà bạn vừa nạp vào cơ thể. Điều này có thể hạn chế tình trạng tích lũy mỡ thừa. Tuy nhiên, nếu lặp đi lặp lại tình tạng này thì sức khoẻ của bạn sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng.
Những món ăn khuya không gây hại cho cơ thể
Bạn vẫn sẽ cảm thấy no nê nhưng cơ thể vẫn khỏe khoắn khi bữa khuya là các loại thực phẩm giàu chất xơ và tinh bột chuyển hoá chậm.
Cherry
Quả cherry rất giàu melatonin, hormone có thể hỗ trợ cho giấc ngủ ngon và sâu. Nếu bạn thường xuyên bị mất ngủ, bạn nên ăn cherry vào buổi tối.
Sữa chua
Sữa chua Hy Lạp là lựa chọn lý tưởng cho một bữa ăn nhẹ ban đêm. Trong sữa chua chứa một lượng đạm vừa đủ nhưng không chứa nhiều chất béo. Theo các nghiên cứu, protein trong sữa chua sẽ giúp bạn cảm thấy no và đốt cháy mọt lượng calo trong khi bạn ngủ.
Bánh quy giòn
Các loại bánh quy giòn chứa ngũ cốc nguyên hạt không gây hại nhiều cho vóc dáng và giấc ngủ của bạn vì chúng chứa các carbohydrate tiêu hóa chậm, giúp bạn no lâu hơn.
Bắp rang bơ
Nếu bạn là người hay ăn đêm thì hãy ăn một bát bỏng ngô không có muối. Loại đồ ăn nhẹ sẽ không ảnh hưởng đến vóc dáng cơ thể. Bạn có thể làm cho bỏng ngô ngon hơn bằng cách thêm hạt tiêu đen hoặc tỏi.
Trứng
Trứng là một bữa ăn tuyệt vời vào ban đêm vì một quả trứng luộc chỉ chứa 75 kcal. Món ăn nhẹ này sẽ làm bạn quên đi cơn đói cũng như không biến thành mỡ thừa trên eo của bạn.
Các loại rau
Các loại rau xanh vừa nhiều vitamin và khoáng chất lại dễ tiêu hóa. Nếu bạn đột nhiên bị đói và đêm muộn và muốn có một bữa ăn nhẹ bạn có thể chuẩn bị món salad rau trộn.
BÀI LIÊN QUAN
Táo và quế
Chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn táo hoặc quế thay cho thức ăn ngọt vào ban đêm. Các loại thực phẩm chứa chất xơ này sẽ giúp bạn no lâu hơn và hạn chế cảm giác thèm đồ ngọt.
Một quả chuối
Chuối chứa rất nhiều khoáng chất như kali, magiê giúp chúng ta thư giãn trước khi ngủ. Đặc biệt, chuối cũng được tiêu hoá nhanh. Ngoài ra, theo nhiều nghiên cứu chuối còn chứa melatonin giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ. Tuy nhiên, bạn cũng không nên ăn nhiều chuối vào buổi tối, cơ thể sẽ dễ bị cảm lạnh.
—
Nhóm thực hiện
Bài: Ngọc Điệp Nguồn: Tạp chí Phái đẹp ELLE Ảnh: Tổng hợp
.svg){kind=icon}
