Ăn chay không chỉ mang ý nghĩa tâm linh mà còn là phương cách giúp cải thiện sức khỏe, làn da, vóc dáng và điều hòa sức khỏe tinh thần. Tuy nhiên, mọi vấn đề đề có hai mặt, mọi sự nửa vời đều dẫn đến kết quả sai lầm. Vậy bạn đã biết ăn chay đúng cách chưa? Hãy cùng ELLE tìm hiểu những nguyên tắc từ ăn chay để có được vóc dáng như ý muốn.

Hạn chế tinh bột

.

Hạn chế tinh bột.

Các món chay thường tạo nên cảm giác mau đói. Một số người chọn thực đơn ăn chay như một cách giảm cân nhưng vô tình lại làm cơ thể đẫy đà hơn vì tiêu thụ nhiều tinh bột từ khoai lang, khoai tây hay giò chả chay. Ăn chay đồng nghĩa nói không với thịt và hải sản, cơ thể trong những tuần đầu làm quen với đồ ăn chay sẽ lả đi vì đói, khi đó mọi người thường chọn cách ăn thêm bánh mì hay mì, phở chay. Để ăn chay giảm cân thành công cũng như không bị ”béo” hơn, bạn cần chuẩn bị một tinh thần vững vàng và lịch trình cũng như món ăn cụ thể để không bị sa vào cơn thèm ăn cực độ. Cách an toàn hơn là nên ăn chay 10 ngày trong 1 tháng để cơ thể dần thích nghi và đảm bảo sức khỏe vẫn ổn định.

Uống nhiều nước

.

Uống nhiều nước.

Nước được xem là bạn đồng hành đắc lực trong quá trình giảm cân. Dù bạn có ăn chay hay không, bổ sung đủ 2 lít nước mỗi ngày giúp thải độc tố ra ngoài làm thanh lọc cơ thể, bên cạnh đó, uống nhiều nước làm bạn no lâu hơn và đẩy lùi cơn thèm ăn hiệu quả. Bổ sung các loại vitamin E, A, C là ý kiến hay ho để giữ cho da dẻ hồng hào với thực đơn ăn chay giảm cân.

Nhóm thực phẩm thiết yếu

.

Nhóm thực phẩm thiết yếu.

Món chay cũng đa dạng không kém món mặn. Nhiều người nghĩ cách giảm cân với thực phẩm chay chỉ quẩn quanh với rau luộc, đậu phụ rán,..Trang bị kiến thức đầy đủ trước khi ăn chay là điều vô cùng quan trọng. Để bữa ăn chay được trọn vẹn và không làm cơ thể suy kiệt, ốm yếu, bạn cần đảm bảo các nhóm thực phẩm sau:

40-50% ngũ cốc

25-30% rau xanh

10-15% các loại hạt, đậu, trái cây và súp rau

Yoga, Yoga và Yoga

.

Yoga, Yoga và Yoga.

Ăn kiêng với thực đơn chay và rau quả thôi chưa đủ, để có được vóc dáng săn chắc, thon gọn và tràn trề sinh lực, bạn nên thử luyện tập bộ môn Yoga. Yoga với những động tác mềm dẻo, uyển chuyển là cách giảm cân đốt mỡ thừa, đốt calo nhanh chóng. Yoga còn được xem là bộ môn đưa con người trở về với chính bản thân mình và tìm ý nghĩa của hạnh phúc trong hiện tại.

Thực đơn chay gợi ý

ELLE gợi ý cho bạn thực đơn 5 ngày giảm cân với món chay

.

Rau củ xào chay.

Ngày 1

Sáng: Nửa quả chuối, 1 ly sữa hạnh nhân và chén yến mạch

Trưa: Nửa bát cơm với đậu hũ sốt nấm, bầu luộc, canh bí đỏ. Giữa buổi có thể uống thêm 1 ly sữa đậu nành

Tối: Canh bí xanh, 1 quả thanh long

Ngày 2

Sáng: Bún riêu chay, nước cam, nửa quả bơ

Trưa: Nửa bát cơm với canh rau dền, bông bí xào tỏi

Tối: Salad Hy Lạp, nước ép dứa

.

Đậu hũ chay kho nấm rơm.

Ngày 3

Sáng: Hủ tiếu chay, 1 quả táo, 3 lát dưa hấu

Trưa: Súp rau củ, sinh tố dâu tây không đường

Tối: Canh khổ qua hầm, 1/3 trái bưởi

Ngày 4

Sáng: Mì xào rau cải và nấm rơm, sữa đạu nành không đường

Trưa: Salad Nga, nước ép cà rốt

Tối: Súp hạt đậu đen

Ngày 5

Sáng: Cháo yến mạch nấu bột quế, 2 quả trứng luộc

Trưa: Nấm đông cô cải thìa sốt rau củ, 1 trái táo, nửa trái bơ

Tối: Mì Ý chay xào rau củ

—

Xem thêm:

Khám phá thực đơn giảm cân trong 1 tuần

Thực đơn dinh dưỡng của Tom Brady & Gisele Bundchen

Thực đơn giảm cân trong 1 tuần của Miranda Kerr