4 công thức làm món tráng miệng dinh dưỡng từ sữa chua

Với hương vị tươi mát cùng hàm lượng dinh dưỡng cao, sữa chua là thực phẩm yêu thích của tín đồ healthy. Bạn đã bao giờ thử biến tấu món ăn này thành những món tráng miệng độc đáo chưa? Hãy cùng ELLE khám phá các công thức đơn giản giúp chế biến sữa chua thành món tráng miệng thơm ngon, đẹp mắt ngay tại nhà.

BÀI LIÊN QUAN

Gợi ý 6 thực phẩm giàu protein cho bữa sáng tràn đầy năng lượng

Bí quyết khỏe và đẹp | 24/12/2024

Công dụng của sữa chua đối với sức khỏe

Bên cạnh hương vị tươi mát và béo ngậy, sữa chua còn là nguồn cung cấp dưỡng chất tuyệt vời cho cơ thể. Với hàm lượng probiotics phong phú, món ăn này giúp duy trì sự cân bằng cho hệ tiêu hóa, nâng cao sức khỏe đường ruột và tăng cường khả năng miễn dịch tự nhiên. Hơn nữa, sữa chua còn chứa tỷ lệ canxi dồi dào, hỗ trợ xương chắc khỏe và giúp ngăn ngừa nguy cơ loãng xương hiệu quả.

Đặc biệt, loại thực phẩm dinh dưỡng này còn là “người bạn đồng hành” lý tưởng trong hành trình chăm sóc sắc đẹp. Nhờ vào lượng vitamin B và các khoáng chất có lợi, sữa chua hỗ trợ cải thiện tình trạng mụn, làm sáng da và cung cấp độ ẩm, giữ cho làn da luôn mềm mại, mịn màng. Vì vậy, việc thưởng thức sữa chua mỗi ngày không chỉ để bạn duy trì sức khỏe từ bên trong mà còn là cách nuôi dưỡng làn da tươi trẻ, rạng rỡ.

BÀI LIÊN QUAN

5 lợi ích đáng kinh ngạc khi uống bột nghệ mỗi ngày

Bí quyết khỏe và đẹp | 27/12/2024

Gợi ý cách làm những món tráng miệng thơm ngon, tốt cho sức khỏe từ sữa chua

1. Sữa chua thạch lá dứa

Sữa chua tươi với vị chua thanh đặc trưng hòa quyện cùng thạch lá dứa có màu xanh tự nhiên, tạo nên món tráng miệng đẹp cả về hương vị lẫn hình thức. Trong khi sữa chua cung cấp probiotics và canxi dồi dào, thạch lá dứa bổ sung thêm vitamin và khoáng chất quý giá. Đặc biệt, thạch lá dứa với kết cấu dai dẻo, ngọt thanh đặc trưng còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và làm dịu cơ thể. Hơn nữa, khả năng chống viêm tự nhiên của lá dứa còn giúp cải thiện sức khỏe làn da và làm mát gan hiệu quả.

Món tráng miệng này thường thích hợp cho những buổi chiều oi bức hoặc sau bữa ăn cay nóng. Bạn cũng có thể chuẩn bị sẵn để đãi khách trong các buổi tiệc trà chiều thanh lịch.

Nguyên liệu:

• 200g sữa chua không đường
• 1 bó lá dứa tươi
• 1 gói bột rau câu agar
• 1-2 muỗng mật ong

Cách thực hiện:

• Rửa sạch lá dứa, cắt thành từng khúc nhỏ, cho vào nồi với khoảng 300 ml nước. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và nấu lá dứa trong khoảng 10 phút.
• Lọc bỏ phần lá, giữ lại nước cốt.
• Hòa bột agar trong khoảng 50ml nước lạnh, sau đó cho vào nồi nước lá dứa. Đun hỗn hợp đến khi sôi lăn tăn và khuấy đều cho bột rau câu tan hết.
• Sau khi hỗn hợp nguội, đổ vào khuôn hoặc ly để thạch đông lại.
• Khi thạch đã đông, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Cho sữa chua không đường vào ly, thêm mật ong vào để tạo độ ngọt vừa phải. Sau đó, cho thạch lá dứa lên trên.
• Bạn có thể thưởng thức món ăn ngay hoặc để vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho mát lạnh.

2. Kem sữa chua chuối

Nguyên liệu:

• 2 quả chuối chín
• 200g sữa chua không đường
• 1-2 muỗng mật ong
• 1/2 muỗng cà phê vani
• Một ít hạt chia hoặc hạt hướng dương

Cách thực hiện:

• Bóc vỏ chuối, cắt thành từng khoanh nhỏ. Bỏ chuối vào ngăn đông 2-3 tiếng.
• Cho chuối, sữa chua, mật ong và vani vào máy xay sinh tố. Xay đến khi hỗn hợp trở nên sệt lại và mịn màng.
• Thêm hạt chia vào và trộn đều lên.
• Đổ hỗn hợp kem vào khuôn hoặc ly, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 4-6 tiếng để kem đông lại hoàn toàn.
• Trước khi thưởng thức, bạn hãy lấy kem ra ngoài khoảng 5 phút để dễ dàng tách kem ra khỏi khuôn.

BÀI LIÊN QUAN

7 công dụng tuyệt vời của yến mạch mà bạn không nên bỏ qua

Bí quyết khỏe và đẹp | 21/12/2024

3. Pudding sữa chua chanh dây

Đây là món tráng miệng độc đáo với sự kết hợp hài hòa của chanh dây chua nhẹ và độ béo thanh của sữa chua, món pudding này không chỉ kích thích vị giác mà còn đem đến cảm giác thanh mát, nhẹ nhàng cùng hàm lượng dưỡng chất cao. Đặc biệt, chanh dây là nguyên liệu chứa nhiều vitamin C cùng các chất chống oxy hóa, loại trái cây này hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức khỏe và làm đẹp da.

Nguyên liệu:

• 300ml sữa chua Hy Lạp (Greek yogurt) không đường
• 50ml nước cốt chanh dây
• 2-3 muỗng mật ong hữu cơ (điều chỉnh độ ngọt theo ý thích)
• 10g gelatin
• 50ml nước ấm

Cách thực hiện:

• Ngâm gelatin trong 50ml nước ấm khoảng 5 phút cho gelatin nở mềm.
• Đổ sữa chua Hy Lạp vào tô lớn, thêm mật ong vào và khuấy đều.
• Đun nóng gelatin cho đến khi tan hoàn toàn. Sau đó, từ từ đổ vào hỗn hợp sữa chua và khuấy đều.
• Cắt đôi quả chanh dây, lấy phần thịt chanh dây ra rây, sau đó lọc lấy nước cốt.
• Đổ nước cốt chanh dây vào hỗn hợp sữa chua.
• Rót hỗn hợp vào khuôn hoặc ly, cho vào tủ lạnh ít nhất 4-6 tiếng.

4. Sinh tố sữa chua, chuối và chocolate

Nhờ vị ngọt nhẹ nhàng của chuối, hương thơm quyến rũ của chocolate cùng độ béo dịu từ sữa chua, thức uống này trở thành một món tráng miệng hấp dẫn, cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Ngoài ra, đây cũng là lựa chọn lý tưởng để khởi động một ngày mới tích cực.

Điểm đặc biệt trong công thức này chính là chocolate, nguyên liệu giàu chất chống oxy hóa và theobromine – một chất kích thích nhẹ nhàng giúp tăng cường nhịp tim. Điều này có thể hỗ trợ giảm bớt cảm giác mệt mỏi, đồng thời mang đến sự phấn chấn, sảng khoái ngay lập tức. Với hương vị thơm ngon và lợi ích dinh dưỡng vượt trội, đây thực sự là món đồ uống hoàn hảo để bắt đầu buổi sáng tràn đầy năng lượng.

Nguyên liệu:

• 1 quả chuối chín (càng chín càng ngọt tự nhiên)
• 200ml sữa chua Hy Lạp không đường
• 2-3 muỗng canh bột cacao nguyên chất không đường
• 100ml sữa hạnh nhân hoặc hạt óc chó không đường
• 1 muỗng canh mật ong (tùy chọn)
• 1/2 muỗng café quế (tăng vị ngọt tự nhiên)

Cách thực hiện:

• Bóc vỏ chuối, cắt thành từng khoanh nhỏ.
• Cho chuối, sữa chua Hy Lạp, bột cacao, sữa hạnh nhân, mật ong và đá viên vào máy xay sinh tố.
• Rắc quế vào hỗn hợp.
• Xay tất cả nguyên liệu đến khi sệt mịn.
• Đổ smoothie ra ly, rắc một ít bột cacao lên để trang trí.