Cacao là thức uống chinh phục nhiều người bởi hương vị đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, để cung cấp đủ năng lượng cho ngày mới, không đơn thuần chỉ có cacao và sữa đặc, bạn có thể kết hợp với các nguyên liệu thơm ngon khác. Dưới đây, ELLE gợi ý 4 công thức pha cacao nhanh gọn và bổ dưỡng cho bạn một ngày làm việc hiệu quả.

Có thể áp dụng nhiều công thức pha cacao bổ dưỡng để cung cấp năng lượng cho buổi sáng. Ảnh: Tropeaka.

Cacao – nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể

Với hàm lượng flavonoid và polyphenol dồi dào, cacao đóng vai trò như một lá chắn bảo vệ tim mạch, cải thiện tuần hoàn và ổn định huyết áp. Siêu thực phẩm này còn hỗ trợ phòng ngừa tình trạng thiếu máu nhờ chứa khoáng chất vi lượng như sắt và đồng.

Cacao còn là “thần dược” cho làn da, với khả năng chống ôxy hóa mạnh mẽ, bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV và duy trì vẻ tươi trẻ, rạng rỡ. Bên cạnh đó, nguyên liệu này cũng là “chìa khóa” duy trì sắc vóc nhờ khả năng tăng cường trao đổi chất tự nhiên, biến những calo dư thừa thành nguồn năng lượng tích cực cho cơ thể. Thú vị hơn, hợp chất theobromine trong hạt cacao chính là “khắc tinh” của những cơn thèm ăn, từ đó giúp bạn dễ dàng kiểm soát khẩu phần ăn hàng ngày. 

Đặc biệt, một cốc cacao nóng có thể xoa dịu những ngày tâm trạng “ẩm ương” nhờ khả năng thúc đẩy hàm lượng serotonin trong não, giảm stress hiệu quả.

Bí quyết khỏe và đẹp

Lợi ích của trà thảo mộc và các lưu ý khi sử dụng

“Cacao là một thành phần xuất sắc để kích thích sự trao đổi chất” – Tiến sĩ Shilpa Mittal, chuyên gia dinh dưỡng Ấn Độ

1. Cacao sữa hạnh nhân   

Sự kết hợp giữa cacao đậm đà và sữa hạnh nhân sánh mịn tạo nên một thức uống vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng. Hạnh nhân chứa vitamin E cùng chất béo lành mạnh, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và làm đẹp da.

Nguyên liệu:

• 1 muỗng bột cacao nguyên chất
• 250ml sữa hạnh nhân không đường
• 1 thìa mật ong 
• ¼ thìa cà phê bột quế 

Cách thực hiện:

• Bước 1: Đun nóng sữa hạnh nhân
• Bước 2: Cho bột cacao vào khuấy đều thật kỹ tránh vón cục
• Bước 3: Thêm mật ong và bột quế, khuấy nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện
• Bước 4: Đổ ra tách và thưởng thức ngay khi còn ấm.

Bí quyết khỏe và đẹp

Gợi ý 3 công thức làm sữa chua tại nhà giúp cân bằng dinh dưỡng

2. Smoothie cacao chuối bơ béo ngậy

Bơ là loại quả chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn cùng với protein trong chuối giúp bạn duy trì cảm giác no lâu. Công thức này có thể là một món “pre-workout” hiệu quả cho những bạn tập gym.

Lượng Kali có trong chuối hỗ trợ ổn định đường huyết của cơ thể. Ảnh: Ambitiouskitchen.

Nguyên liệu:

• 1 muỗng bột cacao nguyên chất
• 1 quả chuối chín đông lạnh
• ½ quả bơ
• 200ml sữa hạt (có thể chọn sữa hạnh nhân, sữa yến mạch hoặc sữa đậu nành)
• 2 thìa mật ong
• 1 thìa hạt chia
• Đá viên vừa đủ

Cách thực hiện:

• Bước 1: Cắt xoài và bơ thành lát vừa
• Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn và đặc
• Bước 3: Đổ ra ly, rắc thêm ít hạt chia lên trên và thưởng thức.

Bí quyết khỏe và đẹp

5 công thức sinh tố giảm mỡ bụng hiệu quả cho người bận rộn

3. Smoothie cacao dâu tây thanh mát

Sự kết hợp giữa vị đắng nhẹ của cacao và chua ngọt đan xen của dâu tây không chỉ tạo nên hương vị hấp dẫn mà còn cung cấp một lượng lớn vitamin C và chất chống ôxy hóa. Đây là bí quyết cải thiện làn da trắng hồng và hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch.

Vitamin C từ dâu tây giúp cơ thể sản xuất collagen, góp phần tăng độ đàn hồi của da. Ảnh: Pexels.

Nguyên liệu:

• 1 muỗng canh bột cacao nguyên chất
• 5 quả dâu tây đông lạnh
• ½ hũ sữa chua không đường
• 1 muỗng bơ đậu phộng
• 2 thìa mật ong
• Đá viên vừa đủ
• Topping: hạt chia, hạnh nhân thái lát, dâu tây tươi (tuỳ thích)

Cách thực hiện:

• Bước 1: Xay nhuyễn tất cả thành phần trong máy xay sinh tố đến khi hỗn hợp mịn 
• Bước 2: Đổ hỗn hợp ra ly, trang trí với các loại topping và thưởng thức ngay.

4. Matcha cacao latte 

Với lượng caffeine nhẹ nhàng hơn nhưng vẫn đủ để tạo cảm giác tỉnh táo, matcha và cacao là hai lựa chọn lý tưởng cho những ai tìm kiếm sự thay thế cho cafe. Buổi sáng cũng là thời điểm phù hợp để uống matcha, giúp tâm trí thư giãn và giảm stress.

Hợp chất L-theanine trong matcha có khả năng duy trì trạng thái tỉnh táo và tập trung. Ảnh: Pexels.

Nguyên liệu:

• 15ml sữa đặc hoặc mật ong
• 1 muỗng bột cacao
• 1 muỗng bột matcha
• ½ muỗng đường
• 60ml nước nóng
• Đá viên vừa đủ

Cách thực hiện:

• Bước 1: Cho cacao vào sữa đặc hoặc mật ong, trộn đều
• Bước 2: Cho đường và matcha vào nước nóng, đánh cho đến khi sủi bọt
• Bước 3: Cho hỗn hợp cacao vào đáy ly, sau đó thêm đá viên
• Bước 4: Rưới matcha đã đánh lên trên cùng, khuấy đều và thưởng thức.

Lưu ý khi sử dụng cacao

Mặc dù cacao mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra một số tác dụng phụ. Hàm lượng caffeine trong cacao có thể gây khó ngủ hoặc lo lắng cho một số người nhạy cảm. Vì vậy, bạn nên điều chỉnh lượng cacao phù hợp với cơ thể của mình và tránh uống vào buổi tối. Bạn cũng nên cân nhắc và tìm hiểu kỹ trước khi sử dụng để tránh nguy cơ gặp phải các tác dụng phụ không mong muốn.

Với 4 công thức pha cacao trên, ELLE hy vọng mang đến cho bạn những gợi ý thú vị để thử nghiệm và tìm ra công thức yêu thích của riêng mình, biến mỗi buổi sáng trở thành khoảnh khắc thư giãn và ngập tràn năng lượng.