Đừng bỏ qua những lưu ý này trước khi dùng hồng sâm Hàn Quốc

Từ lâu, hồng sâm Hàn Quốc đã được biết đến là vị thuốc quý trong y học phương Đông với nhiều công dụng, từ tăng cường sức đề kháng, cải thiện tuần hoàn máu đến nâng cao sức khỏe tổng thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể sử dụng hồng sâm một cách tùy ý, bởi loại thảo dược này có những đặc tính riêng cần lưu ý. Cùng ELLE điểm lại những công dụng nổi bật của hồng sâm và tìm hiểu cách sử dụng phù hợp để phát huy tối đa hiệu quả.

Tìm hiểu về hồng sâm Hàn Quốc

Hồng sâm Hàn Quốc (red ginseng) là một loại nhân sâm đặc biệt, được tạo ra từ nhân sâm tươi thông qua quá trình hấp cách thủy và sấy khô nhiều lần. Chính phương pháp chế biến này không chỉ làm cho phần ruột và lớp vỏ bên ngoài chuyển sang màu đỏ đặc trưng mà còn giúp tăng cường dược tính, đặc biệt là thành phần ginsenosides, tạo nên sự khác biệt so với các loại nhân sâm khác.

Chỉ những củ nhân sâm đạt đủ 6 năm tuổi mới có thể tạo ra hồng sâm chất lượng cao. Củ sâm quá non, dược tính chưa phát triển đầy đủ sẽ khiến lượng tinh chất trong hồng sâm không cao. Ngược lại, nếu sâm quá già thì quá trình “gỗ hóa” sẽ làm giảm hàm lượng các hoạt chất quý, ảnh hưởng đến giá trị dược liệu của củ sâm.

Công dụng nổi bật của hồng sâm Hàn Quốc

1. Tăng cường hệ miễn dịch

Với hàm lượng hoạt chất ginsenosides và polysaccharides được đánh giá cao hơn so với nhân sâm thông thường, loại thảo dược này mang lại công dụng cải thiện hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng hiệu quả. Ngoài kích thích sản xuất tế bào miễn dịch, hồng sâm còn giúp thúc đẩy các phản ứng miễn dịch để cơ thể phản ứng nhanh hơn với tác nhân gây bệnh. Theo nghiên cứu về Tác dụng tăng cường miễn dịch của hồng sâm Hàn Quốc ở người trưởng thành năm 2020 của Tạp chí Nghiên cứu về Nhân sâm (Journal of Ginseng Research), việc sử dụng 2g thảo dược này mỗi ngày trong 8 tuần đã làm tăng đáng kể số lượng tế bào miễn dịch so với nhóm dùng giả dược.

2. Hỗ trợ cải thiện trí nhớ

Nhân sâm đỏ có tác dụng bảo vệ thần kinh nhờ khả năng giảm các cytokine gây viêm và tăng cường cytokine chống viêm, giúp hạn chế tổn thương tế bào não. Các hợp chất ginsenosides trong hồng sâm còn kích thích sản sinh và giải phóng acetylcholine, góp phần cải thiện trí nhớ. Nghiên cứu về Tác động của hồng sâm đối với chứng viêm thần kinh trong các bệnh thoái hóa thần kinh năm 2024 của Tạp chí Nghiên cứu về Nhân sâm (Journal of Ginseng Research) cho thấy loại thảo dược này giúp ức chế viêm thần kinh, giảm sự tích tụ mảng bám beta-amyloid (Aβ) và hạn chế stress oxy hóa. Nhờ đó, hồng sâm hỗ trợ cải thiện chức năng nhận thức, giảm viêm và làm chậm quá trình thoái hóa thần kinh liên quan đến bệnh Alzheimer.

3. Chống lão hóa và làm đẹp da

Bên cạnh các lợi ích về sức khỏe, hồng sâm còn giúp giảm thiểu gốc tự do và chống viêm, từ đó hạn chế quá trình oxy hóa, lão hóa da. Nhờ hàm lượng saponin vượt trội so với nhân sâm tươi, loại thảo dược này có khả năng kích hoạt các enzyme chống oxy hóa quan trọng như superoxide dismutase (SOD), catalase và glutathione peroxidase (GPx), đồng thời tăng cường sản sinh glutathione nội sinh, góp phần duy trì làn da săn chắc, tươi trẻ.

Lưu ý khi sử dụng để đạt hiệu quả tốt nhất

Hồng sâm có thể được chế biến và thưởng thức theo nhiều cách khác nhau, từ ăn trực tiếp, pha trà, hầm cùng món ăn đến sử dụng dưới dạng nước uống hoặc viên nang tiện lợi. Tuy giàu dưỡng chất và dễ dàng bổ sung vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày, bạn vẫn cần tuân thủ liều lượng và sử dụng vào thời điểm hợp lý để phát huy tối đa công dụng và tránh tác dụng phụ không mong muốn. Theo đó, bạn không nên sử dụng hơn 2g hồng sâm mỗi ngày và không dùng liên tục kéo dài quá 24 tuần.

Theo nghiên cứu về Độ an toàn và tác dụng giảm mệt mỏi của hồng sâm Hàn Quốc năm 2019 của Tạp chí Nghiên cứu về Nhân sâm (Journal of Ginseng Research), hồng sâm có tính ôn, giúp bổ khí, thúc đẩy tuần hoàn máu và tăng cường trao đổi chất. Nhờ đó, loại thảo dược này có tác dụng giữ ấm cơ thể và hỗ trợ cải thiện tiêu hóa, giảm đầy hơi hiệu quả. Điều này là do quá trình chế biến nhiều công đoạn hấp-sấy nhiều lần làm thay đổi tính chất của nhân sâm từ tính hàn (lạnh) sang tính ôn (ấm). Vì vậy, bạn có thể uống nước hồng sâm trong những ngày trời trở lạnh hoặc khi cảm thấy nặng bụng để cơ thể dễ chịu, thoải mái hơn.

Tuy nhiên, những người có cơ địa nóng cần lưu ý khi sử dụng, vì nếu dùng thường xuyên có thể gây nổi mụn, nhiệt miệng, táo bón hoặc làm trầm trọng hơn tình trạng nóng trong người. Bên cạnh đó, phụ nữ mang thai và những người mắc viêm loét dạ dày cấp tính cũng được khuyến cáo không nên sử dụng để tránh các tác dụng phụ không mong muốn.