Kỷ tử – hay còn gọi là quả lý gai hoặc tên tiếng Anh là goji berry – là một loại quả mọng có màu đỏ cam và có nguồn gốc từ giống cây bụi được trồng ở Trung Quốc. Được mệnh danh là “siêu thực phẩm” từ thiên nhiên, loại quả này góp mặt trong các bài thuốc Đông y và nổi bật với nhiều lợi ích cho làn da và sức khỏe. Giàu chất chống oxy hóa, vitamin C và zeaxanthin, kỷ tử đang ngày càng được giới làm đẹp ưa chuộng như một bí quyết nuôi dưỡng cơ thể từ bên trong.
Vì sao gọi kỷ tử là “siêu thực phẩm”?
Giới khoa học cho rằng, các hạt kỷ tử xứng đáng được cho là siêu thực phẩm. Trong từng hạt goji berry bé nhỏ chứa hợp chất hóa học do thực vật sản xuất, được gọi là phytochemical (hóa chất thực vật tự nhiên có lợi cho sức khỏe). Phytochemical của hạt kỷ tử chứa ba thành phần có lợi cho sức khỏe con người bao gồm polysaccharides, beta-carotene và zeaxanthin.
Polysaccharides là thành phần mang đến đặc tính đặc trưng của kỷ tử. Đây là chất xơ hòa tan thiết yếu với các hoạt động sinh lý của con người. Một nghiên cứu sử dụng chuột già cho thấy polysaccharides trong quả kỷ tử giúp cải thiện chức năng miễn dịch và tăng cường hoạt động chống oxy hóa tổng thể trong cơ thể.
Beta-carotene chịu trách nhiệm tạo ra sắc tố màu cam đỏ trong quả kỷ tử. Beta-carotene cần thiết cho sức khỏe của mắt, xương, da và sự phát triển của tế bào. Lượng beta-carotene trong quả kỷ tử nằm trong số cao nhất trong số tất cả các loại thực vật ăn được.
Zeaxanthin đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Nhiều nhà nghiên cứu tin rằng zeaxanthin có thể ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng – đây là tình trạng suy giảm thị lực gây ra bởi phần trung tâm của võng mạc hoặc điểm vàng bị thoái hóa.
Ngoài ra, Bác sĩ Howard Murad (người sáng lập ra thương hiệu Murad) cho biết: Hạt kỷ tử giàu chất chống oxy hóa beta-carotene và các chất dinh dưỡng thực vật giúp giảm viêm, chống ung thư, tăng cường hệ thống miễn dịch, thúc đẩy sức khỏe của da và mắt.
Kỷ tử cũng chứa nhiều acid béo thiết yếu, khoáng chất vi lượng và vitamin B. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng quả kỷ tử giúp ổn định lượng đường trong máu, giúp giải độc gan và cải thiện tâm trạng! – Bác sĩ Howard Murad chia sẻ trong quyển sách The water secret – tạm dịch “Bí mật của nước.
Những lợi ích của kỷ tử đối với sức khỏe, làn da
1. Tăng cường sức khỏe thị lực
Nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa cùng zeaxanthin, kỷ tử có tác dụng bảo vệ và cải thiện thị lực. Cụ thể hơn, loại quả giúp giảm tác hại của ánh sáng có trong tia tử ngoại, gốc tự do, căng thẳng oxy hóa.
Nghiên cứu được đăng tải trên Tạp chí Optometry and Vision Science (tạm dịch: Nhãn khoa và Khoa học Thị lực) của American Academy of Optometry (tạm dịch: Viện Hàn lâm Nhãn khoa Hoa Kỳ), những người cao tuổi uống nước ép quả kỷ tử trong 90 ngày đã tăng đáng kể mức zeaxanthin và các chất chống oxy hóa khác.
Ngoài ra, nghiên cứu khác đăng tải trên Drug Design, Development and Therapy cho thấy quả kỷ tử bảo vệ võng mạc khỏi các tế bào hạch gây ra bệnh tăng nhãn áp, một tình trạng có thể dẫn đến mất thị lực.
2. Hỗ trợ hệ thống miễn dịch
Tương tự như các loại quả mọng khác, goji berry chứa nhiều vitamin A và C. Trong đó, vitamin A và C cần thiết để xây dựng khả năng miễn dịch và ngăn ngừa bệnh tật, từ cảm lạnh thông thường đến ung thư.
Bên cạnh đó, goji berry còn chứa các chất chống oxy hóa giúp chống lại gốc tự do. Nhờ vậy, bổ sung kỷ tử cũng giúp bạn tăng cường miễn dịch và hỗ trợ giảm các chứng viêm.
BÀI LIÊN QUAN
3. Bảo vệ chống lại ung thư
Nhờ chứa các hợp chất chống oxy hóa như vitamin C, zeaxanthin và carotenoid – sắc tố thực vật giúp trung hòa gốc tự do và làm chậm quá trình lão hóa – nên goji berry có tác dụng chống lại các tế bào ung thư. Chất chống oxy hóa làm chậm sự phát triển của khối u, giảm viêm và giúp loại bỏ các chất có hại ra khỏi cơ thể.
Nghiên cứu trên chuột được đề cập ở Tạp chí Drug Design, Development and Therapy cho thấy: Goji berry có thể ức chế sự phát triển của khối u và tăng hiệu quả của các phương pháp điều trị ung thư.
4. Nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh
Hàm lượng chất chống oxy hóa Beta-Carotene có trong goji berry có khả năng nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh. Hợp chất này giúp cải thiện sức khỏe làn da, giảm kích ứng da, giảm thiểu tác hại của ánh mặt trời lên da và kiểm soát tình trạng lão hóa.
Nghiên cứu trên chuột được công bố tại National Library of Medicine (Tạm dịch “Thư viện Quốc gia về Dược”) khẳng định rằng: Khi chuột uống 5% nước ép kỷ tử thì lượng chất chống oxy hóa đủ để bảo vệ chúng khỏi tác hại của tia UV và các rối loạn khác về da.
BÀI LIÊN QUAN
5. Cải thiện trầm cảm, lo âu và chất lượng giấc ngủ
Nghiên cứu năm 2008 đăng tải trên National Library of Medicine đã chứng minh thành công nước ép goji berry có thể cải thiện năng lượng, tâm trạng và sức khỏe tiêu hóa. Cụ thể là, những người tham gia thử nghiệm đã chia làm hai nhóm: Uống 120ml nước ép kỷ tử mỗi ngày liên tục trong 14 ngày, và nhóm còn lại uống giả dược.
Nhóm được cho uống nước ép quả kỷ tử báo cáo rằng: Năng lượng được cải thiện, khả năng tập trung và hiệu suất thể thao được nâng cao, tinh thần nhạy bén hơn, cảm thấy bình tĩnh và hài lòng với sức khỏe vào ngày thứ 15. Nghiên cứu cũng cho thấy chất lượng giấc ngủ được cải thiện ở những người uống nước ép quả kỷ tử và không ai gặp phải tác dụng phụ liên quan đến việc uống nước ép.
Hầu như quả kỷ tử phù hợp cho mọi người và có thể dùng mỗi ngày. Tuy nhiên, nếu như đang dùng thuốc làm loãng máu, huyết áp, tiểu đường thì bạn nên trao đổi với bác sĩ trước khi dùng hạt kỷ tử. Nếu có tiền sử dị ứng với các loại quả mọng hoặc thực phẩm có chiết xuất kỷ tử, bạn cũng nên tham khảo ý kiến bác sĩ, chuyên gia. Mặc dù không có con số chính xác về hàm lượng goji berry ăn hằng ngày, nhưng theo National Institutes of Health (tạm dịch “Viện Y tế Quốc gia”) 15 gram goji berry đã bổ sung đủ Zeaxanthin cho cơ thể.
Nhóm thực hiện
Thực hiện: Aaron Nguyen.
Ảnh: Tổng hợp.
