5 công dụng của mè đen đối với sức khỏe mẹ bầu
Theo Y học cổ truyền, mè đen được ví như “thần dược” chữa trị rất nhiều bệnh. Vậy mè đen có tác dụng tích cực cho các mẹ bầu hay không?
Mè đen là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời mà nhiều mẹ bầu có thể tận dụng để bổ sung vào chế độ ăn của mình. Thực phẩm này rất giàu dưỡng chất, có khả năng hỗ trợ sức khỏe tổng thể cho phụ nữ trong giai đoạn mang thai. Cùng ELLE tìm hiểu về lợi ích của mè đen và cách sử dụng để mẹ bầu luôn khỏe mạnh.
Mẹ bầu có nên ăn mè đen không?
Mè đen là thực phẩm chứa lượng lớn chất dinh dưỡng cần thiết cho mẹ bầu, bao gồm protein, canxi, sắt, vitamin B, vitamin E, và chất xơ. Trong quá trình mang thai, cơ thể mẹ bầu cần rất nhiều các dưỡng chất này để đảm bảo sức khỏe của cả mẹ và bé. Loại hạt này cũng chứa nhiều axit béo thiết yếu như omega-3, giúp phát triển não bộ của thai nhi.
Mè đen có nhiều lợi ích với sức khỏe mẹ bầu. Ảnh: Instagram @haileybieber.
Tuy nhiên, như với bất kỳ loại thực phẩm nào, việc ăn mè đen cần được thực hiện đúng liều lượng và phù hợp với từng cơ địa để tránh các tác dụng phụ không mong muốn. Vì mè đen có tính nhiệt, dễ gây nóng cơ thể, đặc biệt trong giai đoạn đầu của thai kỳ khi cơ thể mẹ bầu còn khá nhạy cảm.
Tác dụng của mè đen đối với mẹ bầu
1. Bổ sung canxi tự nhiên, hỗ trợ phát triển xương cho cả mẹ và thai nhi
Trong suốt thai kỳ, mẹ bầu cần lượng canxi cao để hỗ trợ hệ xương và men răng phát triển mạnh mẽ, đặc biệt quan trọng cho sự hình thành xương của thai nhi. Mè đen là nguồn cung cấp canxi tự nhiên tuyệt vời. Khi mẹ bầu tiêu thụ loại hạt này, lượng canxi được bổ sung trong hạt giúp mẹ tránh được nguy cơ loãng xương và đau nhức xương khớp. Đồng thời hỗ trợ thai nhi có hệ xương chắc khỏe ngay từ trong bụng mẹ.
Mè đen hỗ trợ canxi và phát triển xương cho mẹ bầu. Ảnh: Instagram @joyce.pham1106.
2. Bảo vệ tim mạch và tăng cường hệ miễn dịch
Mè đen chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin E, đây là hai chất rất tốt trong việc bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa các bệnh về tim. Đặc biệt, vitamin E còn có tác dụng chống lão hóa, bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do gây hại, từ đó tăng cường hệ miễn dịch. Đối với mẹ bầu, hệ miễn dịch cần được củng cố mạnh mẽ hơn để bảo vệ cơ thể trước các bệnh vặt và tránh những ảnh hưởng xấu đến thai nhi.
3. Cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón
Chứng táo bón là một trong những vấn đề phổ biến mà mẹ bầu thường gặp phải, đặc biệt trong tam cá nguyệt – tức khoảng thời gian từ khi mang thai đến lúc sinh nở cuối cùng, khi thai nhi phát triển mạnh và tạo áp lực lên hệ tiêu hóa. Mè đen chứa hàm lượng chất xơ cao giúp kích thích nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa và giảm tình trạng táo bón. Việc bổ sung thực phẩm này vào chế độ ăn uống là giải pháp tự nhiên giúp mẹ bầu thoải mái và nhẹ nhàng hơn.
Mè đen mang đến nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe mẹ bầu. Ảnh: Instagram @_doanhaimy.
4. Ngăn ngừa thiếu máu do bổ sung lượng sắt dồi dào
Thiếu máu do thiếu sắt là tình trạng phổ biến ở phụ nữ mang thai. Mè đen chứa lượng sắt phong phú, góp phần vào việc sản sinh hồng cầu và cung cấp oxy đến các cơ quan. Với mẹ bầu, điều này giúp tránh được các triệu chứng mệt mỏi, chóng mặt và giúp duy trì mức năng lượng ổn định trong thai kỳ. Việc tiêu thụ hạt mè này một cách hợp lý có thể hỗ trợ cơ thể mẹ bầu duy trì lượng hồng cầu và sức khỏe tim mạch ổn định.
5. Cung cấp nguồn protein và axit béo thiết yếu cho sự phát triển não bộ của thai nhi
Ngoài canxi và sắt, mè đen còn cung cấp lượng protein và axit béo thiết yếu như omega-3, đây là chất cần thiết cho sự phát triển não bộ và hệ thần kinh của thai nhi. Những chất này đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển tế bào thần kinh và hỗ trợ bé phát triển trí tuệ từ sớm. Đặc biệt, protein trong hạt mè cũng giúp cơ thể mẹ bầu xây dựng và duy trì cơ bắp, tăng cường sức mạnh và giúp mẹ bầu có thai kỳ khỏe mạnh hơn.
Hạt mè có nhiều protein giúp em bé phát triển não bộ. Ảnh: Instagram @sam.ng_official.
Một số cách chế biến thực phẩm từ mè đen dành cho mẹ bầu
1. Chè mè đen bổ dưỡng và dễ tiêu hóa
Chè mè đen là một món ăn phổ biến và rất dễ làm. Chỉ cần nấu mè đen với đường, gạo nếp và nước là mẹ bầu đã có ngay món chè thơm ngon, dễ tiêu hóa và bổ dưỡng. Món chè này không chỉ giúp mẹ bầu bổ sung các chất cần thiết mà còn là món ăn nhẹ dễ tiêu cho những ngày nóng bức hoặc khi thèm ngọt.
Nguyên liệu:
- Mè đen: 50g
- Gạo nếp: 50g
- Đường phèn hoặc đường thốt nốt: 100g
- Nước lọc: 500ml
Cách thực hiện: Rang mè trên chảo cho thơm rồi xay nhuyễn. Gạo nếp ngâm nước khoảng 1-2 giờ để mềm, sau đó cho vào nồi cùng nước, đun cho chín nhừ. Khi gạo nếp đã nhừ, thêm mè đã được xay và đường vào, khuấy đều cho chè sánh lại và thưởng thức.
2. Sữa mè đen thanh mát, bổ sung năng lượng
Sữa mè đen là sự kết hợp giữa mè đen và sữa tươi, tạo nên hương vị thanh mát và giàu dinh dưỡng. Mẹ bầu có thể tự làm loại sữa này tại nhà bằng cách xay nhuyễn mè với nước lọc, sau đó nấu cùng sữa tươi để có thức uống vừa bổ dưỡng vừa dễ tiêu. Sữa mè đen là nguồn cung cấp canxi và chất chống oxy hóa tốt, hỗ trợ hệ xương và hệ miễn dịch cho mẹ và bé.
Nguyên liệu:
- Mè đen: 100g
- Nước lọc: 500ml
- Sữa tươi không đường hoặc sữa hạnh nhân: 200ml
- Mật ong hoặc đường phèn
Cách thực hiện: Xay mè đã rang với nước lọc, sau đó lọc qua rây để bỏ bã. Đun nước mè cùng sữa tươi và mật ong đến khi sôi nhẹ, sau đó tắt bếp và để nguội là mẹ bầu có thể thưởng thức một ly sữa ấm nóng.
3. Sinh tố mè đen và chuối trở thành bữa sáng lý tưởng
Sinh tố mè đen kết hợp với chuối và sữa hạnh nhân hoặc sữa tươi là một bữa sáng giàu dinh dưỡng. Chuối cung cấp kali, mè đen bổ sung canxi và protein, giúp mẹ bầu có nguồn năng lượng dồi dào cho một ngày mới. Sinh tố này không chỉ ngon miệng mà còn hỗ trợ tiêu hóa nhờ chất xơ từ mè và chuối.
Nguyên liệu:
- Mè đen: 2 muỗng cà phê
- Chuối chín: 1 quả
- Sữa hạnh nhân hoặc sữa đậu nành: 200ml
- Mật ong hoặc đường (nếu thích ngọt)
Cách thực hiện: Xay nhuyễn mè với chuối và sữa hạnh nhân cho đến khi hỗn hợp mịn. Nếu thích ngọt, có thể thêm một chút mật ong vào, sau đó xay lại một lần nữa và thưởng thức.
Lưu ý khi sử dụng mè đen
Mặc dù mè đen có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, nhưng mẹ bầu cũng cần lưu ý một số điểm sau đây để sử dụng một cách hiệu quả và an toàn:
- Không nên tiêu thụ quá mức: Mè đen có thể gây đầy bụng hoặc khó tiêu nếu ăn quá nhiều. Liều lượng phù hợp là khoảng 1-2 muỗng cà phê mỗi ngày, kết hợp cùng các loại thực phẩm khác để có chế độ dinh dưỡng cân đối.
- Chọn hạt nguyên chất và không chứa chất bảo quản: Đảm bảo chọn hạt mè sạch, không có chất bảo quản để tránh gây hại cho sức khỏe. Nếu có thể, mẹ bầu nên tìm các nguồn mè đen hữu cơ để đảm bảo an toàn.
- Theo dõi phản ứng của cơ thể: Nếu mẹ bầu có vấn đề về tiêu hóa hoặc dị ứng với mè đen, nên ngừng sử dụng và tham khảo ý kiến bác sĩ. Mỗi người có một cơ địa khác nhau nên việc ăn uống cần được điều chỉnh theo tình trạng sức khỏe cá nhân.
Mè đen là một thực phẩm an toàn và bổ dưỡng khi được sử dụng đúng cách trong thai kỳ. Những lợi ích vượt trội của hạt mè giúp mẹ bầu bổ sung dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe và chuẩn bị cho sự ra đời của em bé một cách tốt nhất.
Bài: Bảo Hân
Ảnh: Tổng hợp
