“Ăn chay” là một cụm từ thường được các Phật tử nhắc đến vì Phật giáo luôn đi theo quan niệm “tâm hướng thiện, không sát sinh”. Tuy nhiên, hiện nay có rất nhiều người không phải là Phật tử cũng đã thực hiện chế độ ăn chay rất nghiêm túc, kể cả người phương Tây như Ellen DeGeneres – người dẫn chương trình truyền hình đã bảy lần đoạt giải Emmy. Khoa học chứng minh thực phẩm chay không những cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể mà còn góp phần làm đẹp cho vóc dáng và làn da. Nữ diễn viên Dương Cẩm Lynh cũng chia sẻ bí quyết cho làn da trắng sứ của cô là chế độ ăn chay điều độ.

Khoa học chứng minh thực phẩm chay không những cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể mà còn góp phần làm đẹp cho vóc dáng và làn da. Ảnh: Weelie.

Vì sao nguồn thực phẩm chay lại có tác dụng lớn đến sắc vóc và làn da?

Thịt đỏ, cá, gà công nghiệp gây ra sự mất cân bằng hormone dẫn đến tuyến bã nhờn sẽ hoạt động mạnh hơn và đây là nguyên nhân cho hầu hết các loại mụn. Ở một số nước, người ăn chay sẽ không dùng trứng và sữa. Các bác sĩ da liễu trên thế giới dù không chứng minh được nhưng đều cho rằng sữa là một loại thực phẩm gây ra mụn trứng cá. Vô hình chung, ăn chay là một cách giúp chúng ta bổ sung một lượng lớn trái cây và rau củ quả tươi.

Các bác sĩ da liễu sau nhiều năm nghiên cứu cũng đã tổng kết rằng, thực phẩm chay hạn chế các loại hormone gây mụn trứng cá. Ảnh: huaban.

Theo một số nghiên cứu, chế độ ăn dựa trên nhóm thực phẩm thực vật mang lại hiệu quả bất ngờ trong việc giảm mỡ và thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Ngoài ra, các bác sĩ da liễu sau nhiều năm nghiên cứu cũng đã tổng kết rằng, thực phẩm chay hạn chế các loại hormone gây mụn trứng cá.

Lợi ích mà thực phẩm chay mang đến cho nhan sắc của bạn

Vóc dáng thon gọn và săn chắc hơn

Nguồn thực phẩm chay không chứa nhiều calo và chất béo nên rất có ích cho các bạn nữ muốn duy trì cân nặng hay giảm cân. Lượng vitamin và chất xơ trong thực vật thúc đẩy quá trình trao đổi chất, đốt cháy lượng calo dư thừa trong cơ thể. Kết quả là dù bạn ăn bao nhiều thì bạn cũng không sợ bị phá dáng.

Vì không hấp thụ các loại thực phẩm từ động vật nữa nên cơ thể của bạn tiêu hao được lượng mỡ thừa giúp các bắp thịt trở nên thon gọn, săn chắc hơn. Việc này còn giúp bạn tránh các căn bệnh về già như tim mạch, mỡ trong máu hay cao huyết áp.

Nguồn thực phẩm chay không chứa nhiều calo và chất béo nên rất có ích cho các bạn nữ muốn duy trì cân nặng hay giảm cân. Ảnh: vegetariantimes.

Giảm mụn và làm sáng da

Ăn chay đồng nghĩa với việc bạn đưa vào cơ thể một lượng lớn rau, củ, trái cây và thảo mộc làm giảm tình trạng rối loạn hormone, cung cấp cho làn da bạn vitamin và khoáng chất và đào thải độc tố tích tụ trong cơ thể. Điều này không những giúp da bạn đủ độ ẩm mà còn tăng độ đàn hồi và sáng lên từ sâu bên trong. Đối với những cô gái đang có làn da bị tổn thương, ăn chay giúp da tăng sức đề kháng, trẻ hoá tế bào giúp da nhanh chóng hồi phục.

Chống lão hoá

Một số loại củ quả như cà rốt, củ dền, bí ngô, khoai lang rất giàu chất carotenoid và lành tính nên có tác dụng chống lão hoá hiệu quả. Đặc biệt đối với phụ nữ sau sinh, cơ thể và làn da rất dễ xuất hiện các “dấu vết thời gian”, ăn chay đẩy lùi quá trình oxy hoá và hồi phục làn da.

Ngoài ra, ăn chay sẽ nuôi dưỡng tâm hồn giúp bạn bình tĩnh và dễ dàng kiểm soát sự nóng giận. Từ đó, bạn biết cách cân bằng những áp lực và căng thẳng trong cuộc sống để cảm nhận hạnh phúc xung quanh mình. Đây chính là bí quyết giúp bạn luôn tươi trẻ và tràn đầy sức sống.

Một số loại củ quả như cà rốt, củ dền, bí ngô, khoai lang rất giàu chất carotenoid và lành tính nên có tác dụng chống lão hoá hiệu quả. Ảnh: Unsplash.

Những điều bạn cần lưu ý khi ăn chay

Có nhiều người ăn chay nhưng vóc dáng vẫn phì nhiêu và da vẫn có mụn. Nếu bạn muốn sử dụng nguồn thực phẩm chay thực sự hiệu quả cho nhan sắc của mình, bạn nên lưu ý những điều sau:

• Hạn chế dầu mỡ và gia vị khi chế biến thực phẩm chay. Dù biết hai thứ này sẽ giúp món ăn trở nên ngon miệng hơn nhưng chúng cũng rất có lợi cho các nốt mụn trên mặt bạn.
• Không dùng thực phẩm chay đóng hợp. Các thực phẩm đóng hợp thường có rất nhiều gia vị và chất bảo quản, đôi khi thực phẩm chay đóng hộp còn gây hại đối với sức khoẻ của bạn.
• Tuy ăn chay rất tốt nhưng chúng không thể cung cấp cho cơ thể bạn chất dinh dưỡng một cách toàn diện. Vì thế, bạn cũng nên bổ sung một vài món mặn để cơ thể hấp thu tốt hơn.

—