Ngày Tết là những ngày của các buổi hội họp, tiệc tùng với những món ăn nhiều dầu mỡ là nguyên nhân chính gây nên các vấn đề về làn da như mụn, da sạm đen… Bên cạnh đó ác món ngon ngày Tết như thịt kho, dưa món, bánh chưng, lạp xưởng, rượu bia và vô vàn các món bánh mứt… hầu hết đều giàu đạm, nhiều dầu mỡ và lượng đường khá cao khiến chị em tăng cân “vùn vụt”. Dưới đây ELLE sẽ gợi ý một số món salad không chỉ ngon, dễ làm mà còn giúp chị em giữ dáng đẹp da khoẻ trong kỳ nghỉ Tết.

Ảnh: Instagram @b1gqing.

Salad hoa quả

Nguyên liệu:

• Dưa lưới: 1 quả
• Cà chua bi: 20gr
• Lê: 1 quả
• Táo: 1 quả
• 1/2 chén sốt mayonnaise
• Một hộp sữa chua
• Một muỗng đường cát
• Vài giọt dầu olive.

Cách làm:

• Trái cây bạn rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch
• Lê, táo, dưa lưới bạn gọt bỏ vỏ, xắt hạt lựu; cà chua bi cắt làm đôi và bỏ tất cả vào tủ lạnh
• Trộn sốt mayonnaise, sữa chua, dầu olive, đường và khuấy cho tới khi đường tan hết
• Trái cây sau khi làm lạnh bạn lấy ra và trộn phần sốt đã chuẩn bị sẵn vào và thưởng thức.

Với món salad này bạn có thể biến tấu với nhiều loại trái cây khác nhau theo sở thích. Ảnh: Pexels.

Bí quyết khỏe và đẹp

Những loại trái cây ngon miệng lại giúp giảm cân

Salad cá ngừ

Nguyên liệu:

• Cần tây
• Dưa leo: 1 quả
• Thăn cá ngừ 
• 2 thìa dầu olive
• 1 thìa giấm táo
• Muối tiêu

Cách làm:

• Cần tây và dưa leo thái nhỏ vừa ăn
• Thăn cá ngừ áp chảo, thái miếng vừa ăn cho lên trên phần salad
• Trộn 2 thìa dầu olive, 1 thìa giấm táo và muối tiêu với nhau để làm sốt
• Sau đó rưới sốt lên trên, trộn đều là có thể thưởng thức.

Cá ngừ là thực phẩm chứa ít chất béo và calo, nhưng lại rất giàu protein và các chất dinh dưỡng khác. Ảnh: Pexels.

Ăn cá ngừ không chỉ giúp nàng duy trì một thân hình thon thả mà còn có thể cân bằng các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Salad bơ trứng

Nguyên liệu:

• Bơ: 1 quả
• Dưa chuột: 2 quả
• Cà chua bi: 10 quả
• Xà lách: 1 cây
• Trứng: 2 quả
• Dầu olive
• Sốt mayonnaise
• Giấm, đường

Cách làm:

• Ngâm rửa sạch các loại rau quả và để ráo nước
• Cà chua bi bỏ núm và bổ đôi, rau xà lách xắt khúc ngắn
• Dưa chuột và bơ nạo bỏ vỏ và hạt, xắt miếng to cỡ đốt ngón tay
• Trứng đem luộc chín sau đó ngâm ngay vào nước lạnh để róc vỏ, khi bóc sẽ dễ dàng hơn
• Sau khi bóc vỏ xong, các bạn dùng dao bổ trứng ra làm đôi
• Trộn theo tỉ lệ 2 thìa súp mayonnaise: 2 thìa súp giấm : 2 thìa súp dầu olive : 1 thìa súp đường vào bát và dùng thìa đánh tan đến khi sánh mịn
• Bày các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát, rưới sốt lên và thưởng thức.

Quả bơ có ít đường và chứa nhiều chất xơ vì vậy nó được coi là loại trái cây có giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khoẻ. Ảnh: Pexels.

Bơ chứa gần 20 vitamin và khoáng chất như kali, lutein và folate trong mỗi khẩu phần. Vậy nên salad bơ trứng có thể được xem như là món ăn “chống ngán” mà còn đẹp dáng đẹp da các nàng có thể thưởng thức vào dịp Tết này.

Bí quyết khỏe và đẹp

Những thực phẩm dinh dưỡng giúp dáng xinh, da khoẻ

Salad khoai tây nướng

Nguyên liệu:

• Khoai tây: 500gr (nên chọn những củ nhỏ)
• Hành tím: 5 củ
• Bắp Mỹ: 1 bắp
• Rau mầm: 100gr
• Dầu olive
• 1 hộp sữa chua không đường
• 2 thìa cà phê giấm táo
• 2 thìa cà phê mật ong
• 1 thìa cà phê mù tạt
• Muối, hạt tiêu

Cách làm:

• Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành các miếng bằng nhau vừa ăn.
• Hành tím bóc vỏ, cắt thành miếng nhỏ
• Cho dầu olive vào khoai tây, hành tím ướp cùng muối, hạt tiêu khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị
• Rau mầm rửa sạch, để ráo nước
• Bắp Mỹ luộc chín và tách hạt
• Đầu tiên cho khoai tây, hành tím vào khay nướng ở nhiệt độ 210 độ C, nướng trong thời gian khoảng 20 phút
• Sau đó, cho hỗn hợp các nguyên liệu 1 hộp sữa chua không đường, 2 thìa cà phê giấm táo, 2 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê mù tạt, muối, hạt tiêu vào tô rồi trộn đều
• Cuối cùng lót rau mầm dưới đĩa, sau đó cho khoai tây và hành tím đã nướng lên trên, rắc hạt bắp xung quanh, rưới đều nước sốt lên trên bề mặt salad và thưởng thức.

Chất xơ trong món ăn này có thể giúp bạn no lâu. Ngoài ra trong món ăn này còn có vitamin các loại, kali, magie… đây là những khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Ảnh: Pexels.

Bí quyết khỏe và đẹp

Tuyệt chiêu giảm cân bằng khoai tây?

Salad ức gà

Nguyên liệu:

• Xà lách tím: 1 cây
• Cà chua bi: 5 quả
• Dầu thực vật
• Sữa tươi không đường
• Hành tím: 1 củ
• Muối, tiêu, đường, dầu mè, giấm ăn, nước tương, dầu olive, mù tạt
• Tỏi, rau mùi

Cách làm:

• Rửa sạch ức gà và ngâm với sữa tươi khoảng 10 phút sau đó cho ức gà ra một cái tô lớn, cho tỏi, tiêu cùng chút muối và ít mù tạc vào ướp ức gà thêm 10 phút
• Cà chua bi sau khi rửa sạch thì cắt đôi
• Thái hành tím mỏng rồi ngâm với nước chanh để mùi của hành bớt hăng
• Sau đó chiên ức gà ngập trong chảo dầu rồi lật đều tay để cả 2 mặt đều chín vàng, sau khi chín đợi ức gà nguội rồi xé thành sợi nhỏ
• Cho tất cả những loại rau củ đã chuẩn bị vào một cái tô lớn trộn vào đó 2 muỗng canh nước tương, 3 muỗng cà phê dầu olive, 1 muỗng cà phê giấm ăn, hành tím thái sợi, đường cùng một ít muối sau đó trộn đều và nêm nếm cho hợp khẩu vị
• Cuối cùng, xếp salad ra đĩa lớn và cho ức gà sợi lên trên rồi thưởng thức.

Salad ức gà chứa rất nhiều khoáng chất và vitamin B tăng cường miễn dịch, điều hòa tiêu hóa, ngăn ngừa chứng rối loạn về tim mạch… cũng như cải thiện sức khỏe toàn diện. Ảnh: Pexels.