Đại dương chiếm khoảng 70% diện tích trên Trái Đất. Cả một kho báu vĩ đại từ Mẹ thiên nhiên được chứa đựng trong lòng đại dương, chẳng hạn như tảo biển. Vì hấp thụ các dưỡng chất từ đáy biển, tảo biển chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin hơn so với các loại trái cây và rau được trồng ở lục địa. Có thể bạn không biết nhưng tác dụng của tảo biển không chỉ để cuộn cơm và nấu canh.

Tảo biển là gì?

Tảo biển là một loại rong biển, có dạng hình xoắn. Chúng ta không thể nhìn thấy hình dạng cụ thể của chúng bằng bắng mắt thường mà phải thông qua kính hiển vi. Chúng sống tại các vùng nước mặn hoặc nước lợ ở vùng biển sâu. Trong tảo biển có chứa các thành phần chất dinh dưỡng phong phú như khoảng 75% chất hữu cơ (lipid, protid, glucid, vitamin) và các khoáng chất, cùng nguyên tố vi lượng là iốt , Mg, K, … Tác dụng của tảo biển không chỉ là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe mà nó còn là nguyên liệu có tác dụng làm đẹp cho chị em phụ nữ.

Tác dụng của tảo biển không chỉ là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe mà nó còn là nguyên liệu có tác dụng làm đẹp cho chị em phụ nữ. Ảnh: Pictureboss.

Tác dụng của tảo biển thay đổi sức khỏe và nhan sắc một cách tích cực

Giảm cân hiệu quả

Tảo biển có nhiều chất xơ, cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Các chất này rất tốt cho việc tạo ra cảm giác no, giảm đầy hơi và thúc đẩy tiêu hóa. Ngoài ra, chúng còn là một nguồn prebiotic tuyệt vời hỗ trợ sức khỏe đường ruột. Tảo biển chứa sắc tố màu nâu có tên khoa học là fucoxathin có tác dụng rất lớn đối với việc kích thích cơ thể sản sinh ra chất thermogenin (hay là UCP1) là một chất có khả năng làm tiêu hao lượng mỡ thừa. Các chuyên gia khuyến khích bạn thêm tảo biển vào các món canh hoặc salad hằng ngày.

Có ích cho hệ miễn dịch

Các thực phẩm dưới nước luôn chứa nhiều khoáng chất và vitamin tăng cường miễn dịch. Tảo biển chứa chống oxy hóa mạnh, bao gồm alginate và fucoxanthin. Nghiên cứu cho thấy một trong những lợi ích từ tảo biển có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và béo phì. Nhờ có iốt và một loại axit amin gọi là tyrosine, tảo biển cũng có lợi cho tuyến giáp và có thể giúp ngăn ngừa bệnh tuyến giáp. Chúng cũng chứa polyphenol có thể hỗ trợ trong các quá trình chống ung thư.

Ăn tảo biển có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và béo phì. Ảnh: Healthline.

Hạn chế các bệnh về tim mạch

Một số nghiên cứu cho thấy loại cây này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng cho rằng tảo biển ổn định lượng đường trong máu. Do chứa nhiều chất xơ nên tảo biển có thể làm giảm lượng mỡ dư thừa trong máu. Đồng thời chúng còn cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp điều hòa và giải độc hệ thống máu và bạch huyết. Nếu hay dùng dầu động vật hay olive sao bạn không thay thế bằng dầu tảo biển để bữa ăn của mình an toàn với sức khỏe hơn?

Duy trì sức khỏe não bộ

Các axit béo omega-3, EPA và DHA có trong tảo biển cải thiện trí nhớ và hiệu suất làm việc của não. Tảo biển chứa đầy đủ các vitamin nhóm B kết hợp với axit amin giúp an thần, giảm căng thẳng cho hệ thần kinh, giúp giấc ngủ sâu hơn, ngon hơn.

Các axit béo omega-3, EPA và DHA có trong tảo biển cải thiện trí nhớ và hiệu suất làm việc của não. Ảnh: About Her.

Nguồn chống lão hóa tự nhiên

Rong biển dù theo dạng chiết xuất mỹ phẩm hay thức ăn đều rất tốt để ngăn ngừa mụn trứng cá và các dấu hiệu lão hóa. Các khoác chất có lợi bao gồm Ca, Fe, K, Zn, Na và Mg giúp giảm viêm, bảo vệ da không bị mất nước cũng như tổn thương do các gốc tự do và ánh nắng mặt trời.

Chất vitamin C phong phú trong rong biển cung cấp thêm lợi ích làm đẹp bằng cách sản sinh collagen, và niacinamide hạn chế tăng sắc tố melanin. Ngoài ra, các dưỡng chất trong tảo biển hỗ trợ hoạt động của gan, thận hiệu quả hơn. Chúng giúp giảm tải áp lực lên các cơ quan từ đó thanh lọc, thải độc tố hiệu quả, làm mới cơ thể. Đây chính là tin mừng đối với những người phải làm việc trong môi trường ô nhiễm, môi trường có kim loại nặng.

Mặt nạ tảo biển giúp giảm viêm, dưỡng ẩm và hạn chế dạ bị tác động bởi các yếu tố bên ngoài. Ảnh: Sacin Tarzin.

Tăng cường thị lực

Tương tự như cà rốt, tảo biển rất có ích cho mắt của bạn. Mặc dù tảo biển có ít chất béo, nhưng chúng thường chứa một lượng axit béo omega-3 thiết yếu. Đây là một loại chất béo mà nhiều người trong chúng ta không có đủ. Ngoài ra, rong biển có chứa astaxanthin, một chất dinh dưỡng bảo vệ thị lực. Các bác sĩ thường đề nghị bệnh nhân mắc các vấn đề về mắt uống nước ép hoặc sinh tố tảo biển.