Những ngày Tết là dịp để chúng ta quây quần bên người thân, thưởng thức những món ăn ngon và chia sẻ niềm vui đầu năm. Tuy nhiên, việc dung nạp quá nhiều thực phẩm giàu đạm, dầu mỡ hay đồ uống có cồn trong các bữa ăn lại dễ khiến hệ tiêu hóa bị quá tải, dẫn đến cảm giác đầy hơi hay thậm chí rối loạn tiêu hóa. Bằng việc bổ sung ngay 6 loại thực phẩm quen thuộc dưới đây, bạn có thể tận hưởng không khí những ngày Tết một cách thoải mái nhất.
BÀI LIÊN QUAN
Sữa chua
Sữa chua là món ăn nhẹ ngon miệng, chứa các men vi sinh, hay còn gọi là probiotic – những lợi khuẩn giúp cân bằng hệ vi sinh trong đường ruột. Bác sĩ Mark Hyman chia sẻ: “Probiotic giúp duy trì sự cân bằng lành mạnh của vi khuẩn đường ruột, điều này rất quan trọng cho quá trình tiêu hóa và sức khỏe tổng thể”. Bạn có thể thưởng thức sữa chua như một món tráng miệng kết hợp với trái cây, granola, hoặc thậm chí pha chế thành sinh tố. Cách này vừa có thể hỗ trợ hệ tiêu hóa vừa giúp bạn giữ dáng thon gọn và làn da rạng rỡ.
BÀI LIÊN QUAN
Táo
Không chỉ quen thuộc trong mâm trái cây ngày Tết bởi màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn, táo còn là loại trái cây giàu chất xơ và đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa trong những ngày đầu năm này. Đây là nguồn cung cấp pectin – một loại chất xơ hòa tan, mang lại nhiều lợi ích vượt trội cho sức khỏe đường ruột. Theo trung tâm Thông tin Công nghệ sinh học Quốc gia Mỹ, pectin hỗ trợ tiêu hóa tốt nhờ khả năng tạo hàng rào bảo vệ niêm mạc đường ruột, tăng cường hòa tan và hấp thụ chất dinh dưỡng.
Gừng
Là một gia vị quen thuộc trong bếp Việt, gừng còn được xem như “thần dược” hỗ trợ tiêu hóa trong Đông y. Hoạt chất gingerol trong gừng có khả năng tăng cường hoạt động tiêu hóa bằng cách thúc đẩy thức ăn di chuyển từ dạ dày xuống ruột non nhanh hơn. Điều này giúp giảm thiểu các triệu chứng đầy hơi, ợ nóng hay khó chịu ở dạ dày. Một tách trà gừng ấm sau buổi tiệc hoặc vài lát gừng tươi trong món ăn sẽ giúp bạn cảm thấy thoải mái và dễ chịu.
BÀI LIÊN QUAN
Hạt chia
Nhắc đến những thực phẩm giúp hệ tiêu hóa thêm khỏe mạnh không thể không nhắc đến hạt chia – một siêu thực phẩm với hàm lượng chất xơ cao. Chất xơ hỗ trợ rất tốt cho hệ vi sinh đường ruột, giúp thúc đẩy cảm giác no sau khi ăn và kiểm soát quá trình hấp thụ đường trong máu. Khi được nạp vào cơ thể, hạt chia hấp thụ nước và hình thành một chất giống như gelatin trong dạ dày. Chất này hoạt động như một prebiotic, tạo môi trường thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Chuyên gia dinh dưỡng Daryl Gioffre gợi ý nước hạt chia pha chanh giúp hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện sức khỏe đường ruột và giảm táo bón hiệu quả.
Cách làm:
- Cho 2 thìa hạt chia vào 1 ly nước đầy.
- Khuấy thật đều để các hạt không bị dính vào nhau.
- Thêm nước cốt chanh để tăng hương vị và bổ sung vitamin C và một chút muối (nếu cần).
- Khuấy lại và để hỗn hợp trong khoảng 5 phút cho đến khi hạt chia tạo thành dạng gel đặc.
- Lắc đều trước khi thưởng thức.
Đu đủ
Nếu bạn đang tìm kiếm một loại trái cây giúp làm sạch hệ tiêu hóa và mang lại cảm giác nhẹ nhàng sau bữa tiệc, đu đủ – loại quả quen thuộc trong mâm ngũ quả ngày Tết chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ. Đây là loại quả chứa enzyme tiêu hóa tự nhiên gọi là papain. Enzyme này giúp phá vỡ các sợi protein, từ đó hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Đặc biệt, đu đủ còn được biết đến với khả năng giảm các triệu chứng của Hội chứng ruột kích thích (IBS), chẳng hạn như táo bón và đầy hơi.
Cam
Chỉ cần bổ sung vài tép cam làm tráng miệng sau mâm cơm ngày Tết, hệ tiêu hóa của bạn sẽ tốt lên đáng kể. Cam có hàm lượng vitamin C cao, nhờ đó giúp tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ đường ruột hiệu quả. Theo chuyên gia dinh dưỡng, tiến sĩ Lisa Young, vitamin C không chỉ tăng cường hệ miễn dịch mà còn đóng vai trò như một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày và ruột khỏi các gốc tự do có hại.
Ngoài ra, cam còn chứa lượng lớn nước và chất xơ, làm giảm táo bón. Bạn có thể ăn cam trực tiếp hoặc vắt nước để giữ cho cơ thể luôn nhẹ nhàng và khỏe mạnh.
Nhóm thực hiện
Bài: Hoàng Lam
Ảnh: Tổng hợp
