Từ các quán ăn gia đình lâu đời lưu giữ hương vị truyền thống qua nhiều thế hệ đến những nhà hàng sang trọng nằm trong các dinh thự cổ mang phong cách Sino-Portugese, du khách đến Phuket sẽ cảm nhận được sự tỉ mỉ trong hương vị và câu chuyện văn hóa trong từng món ăn. Nếu bạn đang tìm kiếm những điểm đến ẩm thực vừa ngon miệng, vừa mang đậm nét địa phương, hãy cùng ELLE khám phá 10 nhà hàng tại Phuket bên dưới nhé!

1. Heh

Lấy cảm hứng từ âm thanh thể hiện sự tò mò, Heh là tên gọi thể hiện triết lý ẩm thực của nhà hàng này – khơi gợi sự hứng thú và mang đến những trải nghiệm vị giác đầy bất ngờ cho thực khách. Theo thông tin trên trang web chính thức của nhà hàng, thực đơn của Heh là sự  kết hợp của ẩm thực Úc đương đại với nguồn nguyên liệu tươi ngon từ Phuket. Dưới sự dẫn dắt của bếp trưởng Oat Nattaphon, đội ngũ đầu bếp trẻ và sáng tạo tại đây đã tạo nên những món ăn mới mẻ nhưng không cầu kỳ, cân bằng hoàn hảo giữa hương vị tinh tế và nghệ thuật chế biến. Ngoài ra, Heh còn là nhà hàng nằm trong danh sách Michelin Guide và đứng thứ 11 trong danh sách Top 25 Restaurant in Phuket do một nền tảng đánh giá ẩm thực uy tín bình chọn.

Thực đơn tại Heh gây ấn tượng với những món ăn đặc trưng như cá barramundi chiên giòn sốt me, bò Wagyu ăn kèm khoai tây nghiền nấm truffle và ceviche hải sản Andaman… với mục tiêu tôn vinh hương vị đặc trưng của vùng biển nhiệt đới.

Địa chỉ: 158 Yaowarad Rd, Tambon Talat Yai, Quận Mueang, Phuket

2. Laad Phuket

Laad là một nhà hàng chuyên mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo bằng việc sáng tạo cách chế biến mới trên nền các món ăn cổ điển, đồng thời giữ nguyên hương vị đặc trưng của miền Nam Thái Lan. Thực đơn của Laad phản ánh sự đa dạng văn hóa của khu vực, sử dụng nguyên liệu địa phương kết hợp tinh tế với ảnh hưởng ẩm thực quốc tế, đặc biệt trong các món xào và hải sản nướng. ​

Ngoài ra, Laad đã nhận được danh hiệu “Nhà hàng được yêu thích của Thái Lan” trong hai năm liên tiếp 2023 và 2024, minh chứng cho chất lượng và sự độc đáo của nhà hàng này đối với du khách.

Địa chỉ: Wana Park I 177/34 4 Srisoonthorn Rd, Si Sunthon, Quận Thalang, Phuket

3. Toh Daeng

Toh Daeng, hay còn gọi là “Bàn Đỏ”, là một nhà hàng đặc biệt nằm trong khuôn viên Baan Ar-Jor – một dinh thự cổ hơn 85 năm tuổi tại Mai Khao, Phuket. Nhà hàng chuyên phục vụ những món ăn lấy cảm hứng từ ẩm thực miền Nam Thái Lan, Trung Quốc và Malaysia. Bên cạnh hương vị đặc trưng, thực khách còn có cơ hội chiêm ngưỡng, khám phá kiến trúc và câu chuyện lịch sử của dinh thự cổ ở Phuket một cách chân thực nhất.

Những món ăn được đánh giá cao tại Toh Daeng bao gồm: cà ri đỏ chôm chôm với cổ lợn nướng, măng xào tôm, thịt ba chỉ hầm kiểu Phuket ăn kèm bánh roti nướng tự làm và cá vược chiên giòn kết hợp cùng thảo mộc địa phương.

Địa chỉ: 102 Thep Krasattri Rd, Mai Khao, Quận Thalang, Phuket

4. The Charm Dining Gallery

Giữa không gian ấm cúng, đậm chất lịch sử, The Charm Dining Gallery là điểm dừng chân lý tưởng cho những ai yêu thích các giá trị hoài cổ. Với kiến trúc Sino-Portuguese đặc trưng của Phuket, The Charm Dining Gallery khoác lên mình vẻ bề ngoài xanh ngọc thanh thoát, sàn nhà lát gạch bông kết hợp cùng những ô cửa kính lớn, gợi nhớ về một thời Đông Dương vàng son nhưng đầy biến động.

Được trao danh hiệu Michelin Bib Gourmand suốt bảy năm liên tiếp, The Charm Dining Gallery luôn duy trì chất lượng món ăn ở mức độ tuyệt hảo. Khi đến đây, bạn có thể thử cá mú chiên giòn ăn kèm thịt lợn chiên giòn, thịt ba chỉ heo chiên với nước tương đen đậm đà và đặc biệt là cà ri sữa dừa với đầu cá và đậu bắp – những món ăn mang tính biểu tượng của nhà hàng này. 

Địa chỉ: 93 Dibuk Rd, Tambon Talat Nuea, Quận Mueang, Phuket

5. Chom Chan

“Chom Chan” trong tiếng Thái có nghĩa là “ngắm trăng”, do đó nhà hàng hướng đến những trải nghiệm ẩm thực mang đến  cảm giác bình yên, thư thái như khi ngồi trên triền đồi lộng gió, lặng ngắm ánh trăng dịu dàng trôi trên nền trời đêm.

Được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon nhất và giữ nguyên tinh thần ẩm thực truyền thống, thực đơn tại Chom Chan hứa hẹn sẽ làm say lòng thực khách ngay từ tầng hương vị đầu tiên. Đến đây, bạn không thể bỏ qua món cà ri cua cay kiểu Nam ăn kèm lá trầu, Tom Kha hải sản và đặc biệt là món tóp mỡ rang giòn sốt ớt ăn kèm trứng luộc và rau tươi, vốn là những món ăn bán chạy nhất tại nhà hàng.  Với không gian thư thái, lãng mạn cùng những món ăn đậm đà bản sắc miền Nam Thái Lan, Chom Chan sẽ là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức tinh hoa ẩm thực Phuket trong một khung cảnh đầy chất thơ.

Địa chỉ: 242/2 Yaowarad Rd, Tambon Talat Yai, Quận Mueang, Phuket

6. Go Benz

Go Benz Phuket là một trong những nhà hàng nổi tiếng nhất tại Phuket Town, thu hút đông đảo thực khách, từ người dân địa phương đến du khách quốc tế. Với hơn 20 năm hoạt động, nơi đây đã trở thành biểu tượng của ẩm thực đường phố Phuket, đặc biệt là cơm sườn heo hầm và thịt heo giòn trứ danh, được xem là các món ăn “must-try” (phải thử) khi đặt chân đến vùng đất này.

Món ăn được săn đón nhất tại Go Benz có lẽ là thịt heo giòn nướng than có lớp da vàng ruộm, giòn tan, phần thịt mềm ngọt bên trong. Khi kết hợp với nước tương ngọt tự làm, hương vị được nâng lên một tầm cao mới – đậm đà, béo ngậy nhưng không ngấy. Đặc biệt, thực khách có thể tùy chỉnh khẩu phần theo sở thích của mình sao cho hợp khẩu vị. 

Nằm ngay góc giao giữa đường Patiphat và Vichit Songkram, Go Benz chỉ cách ngôi nhà cổ Baan Chinpracha khoảng 100 mét và gần đền thờ Jor Ong, thuận tiện cho du khách ghé qua sau một ngày khám phá phố cổ Phuket. Nơi đây luôn đông đúc và nhộn nhịp, là điểm hẹn quen thuộc của cả người dân địa phương lẫn du khách. Do đó, không quá khó hiểu khi Go Benz được xem là một trong những địa điểm ăn uống sôi động bậc nhất Phuket và liên tục được nhắc đến trong các tạp chí du lịch và ẩm thực. 

Địa chỉ: 2V9MM+V2W, Krabi, Tambon Talat Nuea, Quận Mueang, Phuket

7. Kin-Kub-Ei

Với mong muốn lưu giữ công thức gia truyền, bếp trưởng Tipsuda ‘Tubtim’ Khanchaijatuwit đã phát triển mô hình kinh doanh cơm hộp tại nhà thành một nhà hàng nhỏ xinh ngay trong khu vườn gia đình. Thực đơn tại Kin-Kub-Ei không quá cầu kỳ, nhưng lại tập trung kỹ lưỡng vào tính nguyên bản của nguyên liệu và cách chế biến truyền thống. 

Mỗi món ăn đều phản ánh tinh thần ẩm thực miền Nam Thái Lan và Hakka Trung Hoa  – đậm đà, nồng nàn nhưng vẫn thanh thoát, nhẹ nhàng như chính không gian của nhà hàng. Khi đến Kin-Kub-Ei, bạn không nên bỏ qua món cá chiên giòn phủ sốt cà ri cay, súp hải sản chua cay và thịt heo kho thảo mộc.

Địa chỉ: 81 Srisoonthorn Rd, Si Sunthon, Quận Thalang, Phuket

8. Naam Yoi

Ẩm thực miền Nam Thái Lan nổi tiếng với hương vị đậm đà, cay nồng và sử dụng nguyên liệu tươi ngon từ biển cả, vì thế, Naam Yoi chính là đại diện nổi bật cho văn hóa ẩm thực này. Không chỉ được lòng người dân địa phương, Naam Yoi còn thu hút đông đảo du khách nhờ vào chất lượng món ăn đồng đều và hương vị truyền thống được giữ vững qua nhiều năm. 

Với phong độ phục vụ và chất lượng món ăn ổn định, nhà hàng đã được trao giải Michelin Bib Gourmand vào năm 2020 – một chứng nhận danh giá dành cho những địa điểm ăn uống có hương vị xuất sắc với mức giá hợp lý. Điểm nổi bật lớn nhất của Naam Yoi chính là thực đơn phong phú, được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon lấy trực tiếp từ các chợ địa phương ở Phuket. Một số món ăn nổi tiếng được gợi ý nên thử tại nhà hàng là cua xanh xào cay nồng kết hợp cùng nước sốt thơm béo, cá hấp, thịt heo hầm và cà ri cay.

Địa chỉ: 63, 250 Rumpattana Rd, Ratsada, Quận Mueang Phuket

9. One Chun

Nằm trên đường Thep Krasattri, ngay giữa khu phố cổ Phuket, One Chun là một nhà hàng gia đình không thể bỏ qua đối với những ai yêu thích ẩm thực Thái đa vùng miền. Chủ nhân nhà hàng, bà Prang Napapat, vô cùng yêu thích phong cách Peranakan – phong cách ẩm thực, kiến trúc, thời trang… lấy cảm hứng từ một cộng đồng người gốc Hoa di cư đến các nước Đông Nam Á từ thế kỷ 15 đến thế kỷ 17. Từ đó, bà đã mở một nhà hàng đậm dấu ấn Trung Hoa xưa. 

Khi đặt chân đến One Chun, cà ri thịt cua nấu nước cốt dừa chính là món ăn bạn nhất định phải thử. Sự mềm mại của thịt cua tươi, vị béo ngậy của nước cốt dừa kết hợp với hậu vị cay nồng đặc trưng, tất cả hòa quyện tạo nên bản giao hưởng cho vị giác một cách hoàn hảo. Thưởng thức món ăn này cùng cơm trắng nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Phuket trong từng tầng hương vị.

Địa chỉ: 48/1 Thep Krasattri Rd, Tambon Talat Yai, Quận Mueang Phuket

---

Xem thêm

•8 địa điểm du lịch tiết kiệm nhất châu Á bạn không nên bỏ qua trong năm 2024

•10 sai lầm bạn có thể mắc phải khi đi du lịch một mình

•10 chiếc máy ảnh gọn nhẹ và chất lượng nhất 2024 cho người đam mê du lịch

---

10. Blue Elephant Phuket

Đầu bếp Nooror Somany Steppe, người được mệnh danh là đại sứ không chính thức của ẩm thực Thái và là chủ nhân chuỗi nhà hàng danh tiếng Blue Elephant, luôn đặc biệt chú trọng đến việc lựa chọn địa điểm cho các nhà hàng của mình. Vì thế, khi mở chi nhánh tại Phuket, bà đã quyết định đặt nhà hàng trong một dinh thự cổ – nơi từng là tư gia của một thống đốc phụ trách ngành khai thác thiếc dưới thời vua Rama V. Dinh thự này đã được trùng tu để phù hợp với không gian nhà hàng nhưng vẫn giữ nguyên nét kiến trúc Sino-Portugese đặc trưng.

Tại Blue Elephant Phuket, thực khách có cơ hội thưởng thức ẩm thực Hoàng gia Thái, được chế biến tỉ mỉ từ nguồn nguyên liệu cao cấp và trình bày đầy sang trọng. Nhà hàng sẽ là địa điểm lý tưởng, phù hợp cho những bữa tiệc quan trọng, buổi tối lãng mạn, họp mặt gia đình hoặc những dịp kỷ niệm đặc biệt tại Phuket.

Một trong những món ăn tiêu biểu phải kể đến của Blue Elephant Phuket là Kaeng Ran Juan – món cà ri hoàng gia với nước dùng đậm đà, kết hợp giữa hương thơm lá chanh kaffir, vị nồng nàn của sả, vị umami từ tôm khô và độ béo nhẹ từ thịt bò hầm. Đây là món ăn thể hiện trọn vẹn sự tinh tế và cầu kỳ trong nghệ thuật nấu ăn cung đình, bởi sự cân bằng hoàn hảo giữa các tầng chua, cay, mặn, ngọt đã tạo nên một tổng thể tròn vị. Đồng thời, bạn có thể thử Xôi xoài Hoàng gia được làm từ các nguyên liệu tự nhiên như hoa đậu biếc, lá dứa, nghệ và gấc, kết hợp với xoài chín mọng và nước cốt dừa béo thơm, là món tráng miệng thường xuất hiện trong các buổi tiệc Hoàng gia Thái Lan. 

Địa chỉ: 96 Krabi, Talat Nuea, Quận Amphoe Muang Phuket