4 nhà hàng Nobu: 4 định nghĩa, một đẳng cấp

Được mệnh danh là thương hiệu của những siêu sao, thương hiệu nhà hàng – khách sạn Nobu trứ danh chỉ xuất hiện ở các đại đô thị lớn trên thế giới như Los Angeles, London, Dubai… khiến mọi khách hàng đều muốn đặt chân đến một lần. Dù hàng tháng trời đặt bàn, không phải ai cũng giành được những tấm vé may mắn trong hành trình khám phá chuỗi nhà hàng nhiều cung bậc cảm xúc này tại 4 quốc gia: Nobu Dubai, Nobu Malibu, Nobu Santorini và Nobu Manila. 

Bốn nhà hàng là 4 trải nghiệm hoàn toàn khác biệt. Đầu tiên, Nobu Dubai nằm trên quần đảo mang tính biểu tượng Palm Jumeirah, đã được Michelin Guide bình chọn là một trong những nhà hàng tốt nhất ở Dubai. Nếu hỏi những người dân Dubai về một nhà hàng hay lui tới của giới thượng lưu, họ sẽ đề cập Nobu đầu tiên. Tận dụng những đường cong cổ điển đặc trưng của tiểu vương quốc giàu có bậc nhất thế giới, Nobu Dubai gây sửng sốt với mức độ xa hoa, lộng lẫy chỉ dành cho giới siêu giàu nơi đây. 

Ngắm nhìn nét ‘độc bản’ thể hiện rõ qua kiến trúc tại nhà hàng Nobu Dubai

Trái với Nobu Dubai, Nobu Malibu lại là điểm hẹn của các siêu sao Hollywood xứ cờ hoa. Bởi dọc bờ biển Malibu yên tĩnh này là nơi tập trung nhiều khu biệt thự của các đại gia, triệu phú và vô số diễn viên nổi tiếng. Chính vì thế, cơ hội được đặt chân đến Nobu Malibu là điều mà giới sành điệu trên thế giới mong ước.

Trái với một Dubai xa hoa, Nobu Malibu hiện lên một cách phóng khoáng

Một điểm đặc biệt lưu ý đó là Nobu luôn xuất hiện tại những vị trí hiếm, đắc địa ngay tại các trung tâm lớn trên thế giới. Chính vì thế, khi đến đây, bạn biết chính xác bạn đang mong đợi điều gì từ thương hiệu nhà hàng – khách sạn này. Đó chính là sự “độc quyền” duy nhất! Nobu Santorini nằm trên một vách đá ở Imerovigli với tầm nhìn tuyệt vời ra miệng núi lửa nổi tiếng của hòn đảo, một vị trí độc đáo và độc nhất tại Hy Lạp. Mặc dù bản thân Nobu mang đậm phong cách Cycladic quen thuộc của những ngôi nhà bằng đá quét vôi trắng, nhưng cảnh quan thiên nhiên tuyệt mĩ cùng cảnh tượng hoàng hôn chiếu sáng cả biển trời khiến nó vẫn nổi bật như bất kỳ tiền đồn toàn cầu khác của Nobu.

Hơi thở thiên nhiên được khắc họa tuyệt mỹ tại Nobu Santorini

Nhà hàng Nobu cuối cùng chính là Nobu Manila tại Philippines. Nobu Manila gợi nhắc đến kiến trúc nhà hàng Nobu tọa lạc trong Caesars Palace, Las Vegas, vô tình là chúng đều nằm cạnh các sòng bạc lớn trên thế giới. Không gian tại Nobu Manila là sự giao thoa của nét đẹp truyền thống Nhật Bản vốn đề cao sự tinh tế của chất liệu thiên nhiên, hòa trong những điểm nhấn hiện đại từ vật liệu kim loại. Yên tĩnh và thoải mái là cảm giác được thực khách trải nghiệm không chỉ từ không gian mà còn đến từ phong vị ẩm thực. 

4 nhà hàng Nobu – 4 vị trí tọa lạc – 4 phong cách thiết kế kiến trúc Nhật Bản kết hợp cùng bản sắc địa phương, nhưng tất cả các nhà hàng Nobu đều chung 1 đẳng cấp: dịch vụ chất lượng cao và hương vị ẩm thực độc nhất.

Nobu Manila – tĩnh lặng và tách biệt

Trải nghiệm

Lãng mạn hóa với những địa điểm ngập sắc hồng

Công thức tạo nên đế chế ẩm thực hơn 30 năm tuổi 

Ai có thể ngờ rằng một nhà hàng nhỏ tại New York sau 3 thập kỷ cuối cùng lại trở thành một biểu tượng quốc tế của Nhật Bản. Ông Nobu Matsuhisa, vị bếp trưởng huyền thoại, đã khéo léo mang những hương vị mới mẻ từ Nam Mỹ vào ẩm thực Nhật Bản, chắt lọc những tinh hoa của Á Đông và Tây Phương vào mỗi món ăn. Điều này đã giúp ông tạo nên một định nghĩa hoàn toàn mới – “ẩm thực phong cách Nobu”, và nhanh chóng biến thương hiệu trở thành một hiện tượng toàn cầu. Những người dõi theo Nobu là những người yêu thích trải nghiệm ẩm thực, những người ca ngợi cách bài trí đầy cảm hứng nghệ thuật của Nobu và các món ăn hài hòa với kết cấu và bảng hương vị phong phú. Một bữa ăn tại Nobu cho phép thực khách trải nghiệm kỹ năng thủ công bậc thầy của Nobu, nơi ông khéo dệt nên một tấm thảm gồm các kỹ thuật và hương vị Nhật Bản trong tất cả các món ăn như cá tuyết đen miso không thể bắt chước, tacos kiểu Nobu hay Hamachi với jalapeno.

Không dừng lại ở món ăn, từng nguyên liệu được kết hợp để trở thành một tác phẩm thị giác

Đặc biệt, Nobu là một trong những thương hiệu hạng sang trên thế giới cung cấp loại hình dịch vụ Chef’s Table (đầu bếp riêng tại bàn) trong không gian ăn uống riêng tư. Bữa ăn sẽ được các đầu bếp dày dạn kinh nghiệm từ gia đình Nobu chuẩn bị, thực hiện và dẫn dắt thực khách qua từng món ăn để có trải nghiệm ẩm thực cao cấp nhất.

Không gian và bầu không khí tại các nhà hàng Nobu vừa tinh tế, vừa thoải mái. Sự kết hợp hài hòa giữa phong cách Nhật Bản và thiết kế địa phương, ánh sáng vừa đủ, bàn ăn rộng rãi và dịch vụ chu đáo của nhà hàng tạo nên sự gần gũi nhưng cũng rất mới lạ cho thực khách. Đối với Matsuhisa, dấu hiệu thực sự của một nhà hàng thành công là tiếng cười ngập tràn trong bầu không khí, và Nobu thực sự đã trở thành chuỗi nhà hàng – khách sạn thành công, khi tất cả câu chuyện xoay quanh nó đều là về sự tự do và đa dạng. 

Không gian đậm chất Zen Nhật Bản với màu gỗ chủ đạo ngay tại Hy Lạp

Và mặc dù có mặt ở nhiều nơi trên thế giới, nhân viên và chất lượng dịch vụ tại Nobu đều chung 1 đẳng cấp toàn cầu. Matsuhisa cũng dành 10 tháng mỗi năm để đi thăm tất cả 50 nhà hàng khách sạn Nobu khắp năm châu để đảm bảo các nhà hàng của ông đáp ứng tiêu chuẩn Nobu vững chắc. Hơn hết, điều Nobu đặt lên trên hết chính là xây dựng mối quan hệ thân thiết với khách hàng và làm quen với họ, điều này giúp dịch vụ chăm sóc thực khách của Nobu trở nên khác biệt.

Bên cạnh đó, Nobu cũng có những quy tắc bất di bất dịch nhằm đảm bảo tiêu chuẩn dịch vụ cao cấp của chuỗi như không phục vụ những khách không đặt bàn trước, không nhận bàn sau 7 giờ tối để đảm bảo những tinh túy từ nguyên liệu được lưu giữ trọn vẹn khi phục vụ… Những quy tắc khắt khe mà Nobu duy trì xuyên suốt trong hệ thống nhà hàng của mình là để có thể tiếp đón những vị khách hàng đặc biệt trên toàn cầu. 

Mới đây, khi thông tin Nobu có thể sẽ đến Việt Nam trong thời gian tới đã làm sửng sốt giới sành điệu. Với tin vui này, chắc chắn giới sành điệu Việt Nam sẽ không còn phải ngóng đợi xa xôi về một ngày thưởng thức phong vị thượng lưu từ tượng đài ẩm thực này nữa!