Ẩm thực Tứ Xuyên được biết đến với sắc hương, vị rất đa dạng… nhưng nổi bật nhất chính là vị cay. Vị cay của ẩm thực Tứ Xuyên chính là tinh tuý làm nên thương hiệu của mỗi món ăn. Vị cay không chỉ có ớt, mà còn có sự góp mặt của hạt tiêu, hoa tiêu, tất cả được chế biến rất công phu, tỉ mỉ để thồi hồn vào hàng trăm món ăn đang vang danh tại nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam và nhà hàng Golden Dragon của Khách sạn Hà Nội là một tiêu biểu. Đến với Golden Dragon, bạn không thể bỏ qua món Lẩu Tứ Xuyên thơm ngon hảo hạng.
Nước dùng chính là chìa khoá để có một nồi lẩu Tứ Xuyên ngon chuẩn vị, nó phải đảm bảo được vị cay của ớt, vị chua từ giấm, vị ngọt tự nhiên từ nguyên liệu. Và đặc điểm của món ăn này là bạn sẽ nhìn thấy nồi lẩu Tứ Xuyên được phục vụ trong loại nồi hai ngăn, một ngăn có chứa nhiều gia vị cay nóng, ngăn còn lại thì không cay để phù hợp với khẩu vị của khách.
Nước chấm ăn lẩu cũng rất quan trọng, nó góp phần làm cho món ăn kèm lẩu ngon hơn. Thực khách có thể tự tay nêm nếm bát nước chấm cho riêng mình. Một bát nước chấm với dầu hào, tương đậu nành, thêm một chút rau mùi, tỏi băm, muối, đường, ớt sẽ giúp cho các món ăn kèm lẩu thêm đậm đà. Món ăn kèm với lẩu Tứ Xuyên cũng đa dạng và phong phú: đậu phụ, rau củ, các loại nấm tươi cho đến thịt bò, thịt gà… Thực khách chỉ việc chọn loại thức ăn ưa thích, sau đó nhúng vào nước lẩu đang sôi trên bếp đặt ngay giữa bàn và thưởng thức. Vị cay của ớt, vị ngọt của xương hầm, vị nồng của nấm, thêm một chút nước chấm dầu hào, tất cả như hòa quyện, đọng lại và tan ra nơi đầu lưỡi giúp bạn xua tan cái giá lạnh của mùa Đông Hà Nội.
Và quý khách không cần phải đi đâu xa, chỉ với 399.000 VND++/ khách, nhà hàng Golden Dragon của Khách sạn Hà Nội có thể mang đến cho bạn những trải nghiệm thú vị về ẩm thực của vùng đất Tứ Xuyên qua những hương vị đặc trưng của món lẩu trứ danh – Lẩu Tứ xuyên nhưng vẫn phù hợp với khẩu vị của người Việt. Ngoài ra, bạn còn có cơ hội thưởng thức bữa trưa thượng hạng với mức giá vô cùng hấp dẫn.
Địa chỉ: Nhà hàng Golden Dragon – Khách sạn Hà Nội
D8 Giảng võ, Ba Đình, Hà Nội
Hotline: 0888 16 11 58 / 0888 195 785
Nhóm thực hiện
Nguồn: Tạp chí Phái đẹp ELLE
