Vừa qua, ELLE Việt Nam đã có dịp gặp trực tiếp Bartender nổi tiếng Gareth Evans đến từ London để trò chuyện về những điều độc đáo đằng sau hương vị của từng loại cocktail mà anh pha chế.
Gần 20 năm kinh nghiệm trong ngành pha chế và là người giới thiệu các loại thức uống tại nhiều sự kiện như liên hoan phim Cannes, tuần lễ thời trang Singapore, Tales of the Cocktail, Sydney Bar, Hong Kong Formula E hay Miami Art Basel, trong lần đầu tiên đến Sài Gòn, Gareth Evans không chỉ nhiệt tình chia sẻ về cuộc sống cá nhân mà còn bày tỏ quan điểm về văn hóa thưởng thức đồ uống cùng xu hướng tận hưởng lối sống thời thượng với độc giả Việt Nam.
Bartender là một công việc cần có tài năng kết hợp mùi vị, sự linh hoạt của cơ thể, óc quan sát và khả năng nhạy bén với cảm xúc của khách hàng. Gareth chia sẻ rằng những barternder giỏi thường tự tin rằng có thể đọc vị được người đối diện bằng cách quan sát đồ uống của họ. Mỗi người có thể thưởng thức ẩm thực theo cảm quan riêng của mình. Nhiều người không để tâm lắm đến những món đồ họ nạp vào hàng ngày. Tuy nhiên, đa số những ai biết thưởng thức cuộc sống sẽ có những đòi hỏi riêng trong việc ăn uống.
Đồng quan điểm với Gareth, ELLE Việt Nam nhận thấy rằng những người có lối sống sang trọng và sành sỏi sẽ có khuynh hướng thưởng thức các loại cocktail mới lạ với phong thái rất tận hưởng và tò mò muốn tìm hiểu xem họ đang uống gì. Theo lẽ tự nhiên, một khi bạn hướng mình đến mục tiêu xây dựng một cuộc sống hiện đại, tận hưởng, bạn sẽ khắt khe hơn với việc lựa chọn những nguyên liệu thượng hạng nhất cho bữa ăn hay thức uống hằng ngày. Do vậy, văn hóa thưởng thức đồ uống thời thượng luôn là hiện thân của sự sang trọng, của lối sống hiện đại và đầy tận hưởng.
Đạt đến đỉnh cao sự nghiệp khi trở thành chàng “phù thủy pha chế”, Gareth nhận ra rằng bản thân có sự yêu thích đặc biệt với vodka – một trong những thức uống mềm mại, sang trọng được lựa chọn hàng đầu thế giới và có thể giữ nguyên vẹn hương vị thuần khiết dù được pha trộn với nhiều phương thức khác nhau.
Đối với những bartender nổi tiếng thế giới, việc lựa chọn nguyên liệu pha chế cũng khắt khe như cách đầu bếp Gordon Ramsey lựa chọn nguyên liệu để nấu ăn. Bởi cocktail – loại đồ uống của những người sành điệu – cũng phụ thuộc rất nhiều vào thành phần nguyên liệu để tạo ra mùi vị cuối cùng. Gareth rất tự hào vì anh chỉ sử dụng duy nhất loại vodka thượng hạng đến từ vùng Nam Thụy Điển được làm từ lúa mì Mùa Đông và chưng cất thủ công trong hệ thống bình đồng cổ để tạo nên hương vị thuần khiết và êm mượt cho những loại cocktail tiêu chuẩn 5 sao của mình.
Ở một thời điểm nào đó, sau khi kết thúc mọi lo lắng trong công việc, bạn sẽ nghĩ đến một điểm dừng chân. Nơi bạn có thể hòa mình trong tiếng nhạc và thưởng thức những loại đồ uống quý phái. Bạn hoàn toàn có thể tặng cho mình sự kỳ diệu ấy, chúng sẽ tạo nên những vỗ về phi thường và giúp bạn tận hưởng cuộc sống hiện đại, thời thượng một cách trọn vẹn hơn.
—
Xem thêm
Tổng hợp những cặp mẹ con sành điệu của Hollywood
Đọ phong cách thời trang sành điệu cùng dàn ngôi sao Hàn Quốc đình đám
Nhóm thực hiện
Nguồn Tạp chí Phái đẹp ELLE
