Thư giãn tuyệt đối với hương thơm trà xanh

Và, mặc kệ những tranh cãi, những ai yêu trà, họ nhận ra, nguồn gốc của trà chính là tình yêu với loại đồ uống (gần như) duy nhất có chứa caffeine mà (hầu như) lại tốt cho sức khỏe. Nhờ có tình yêu với trà mà trà có cơ hội phát triển từ châu Á, Ấn Độ (trở thành một trong những thủ phủ trà lớn nhất thế giới chuyên xuất khẩu khắp toàn cầu) rồi sang đến Anh (phát triển thành thú vui trà chiều quý tộc), rồi tràn qua Pháp (cạnh tranh với thức uống cà phê truyền thống ), rồi về lại cái nôi châu Á và thăng hoa rực rỡ thành thú vui-lối sống thanh tao ý nhị và đầy cảm hứng (trà đạo).

Tôi yêu thích trà, có thói quen làm cốc trà sáng như một cách detox cơ thể sau một đêm dài ngon giấc. Nếu muốn bắt đầu một ngày mới tích cực, tinh tường, tỉnh táo, bạn hãy bắt đầu bằng một tách trà nóng tùy vị bản thân yêu thích. Quá đơn giản, và thừa hiệu quả.

Để thuyết phục một ai đó làm quen với trà, tôi thường đưa ra một vài lời đường mật có thật sau. Ví dụ: ai cũng biết trà có tác dụng giảm béo, nếu muốn đốt mỡ giảm cân, bạn hãy lựa chọn gắn bó với trà oolong, bởi đây là loại trà giúp đẩy mỡ ra khỏi cơ thể hữu hiệu nhất; chưa hết, oolong còn là loại trà giàu năng lượng, tăng tính dẻo dai, mùi vị thanh tao, bảo sao không ai là không nghiện oolong. Hay trà xanh Nhật, vị bồn bột thơm ngậy chát ngọt, nước trà xanh trong ngút ngát, có tác dụng detox-xanh hóa cơ thể; muốn trẻ khỏe minh mẫn, bạn hãy làm quen với vài ba tách trà Nhật mỗi ngày. Hay nếu bạn mất ngủ, ngủ không ngon, thế giới trà hiện đại có sẵn phong cách trà infused (chiết xuất) hoa-quả như trà hoa cúc, trà saffron mang trọng trách an thần, giúp bạn ngủ sâu.

Trà, khởi điểm được dùng như một vị thuốc, sau dần trở thành loại thức uống lành mạnh được ưa chuộng trên toàn thế giới, trung hòa khoảng cách địa lývật chất-tôn giáo-đạo giáo. Ngày nay, trà góp mặt trong lĩnh vực làm đẹp với cơ man các sản phẩm từ sữa rửa mặt, kem đánh răng, dầu gội, sữa tắm cho đến kem dưỡng da chuyên sâu, kem làm trẻ hóa mắt, kem chữa mụn… Trà, phát âm giản dị, nhưng hàm chứa bên trong đó một thế giới nội tâm tĩnh tại và thú vị. Thế giới đó, còn có mùi đặc trưng và dễ chịu. Hương trà thanh tao vegan trong lành khiến người ta không ngại ngần tiến gần hơn tới thú vui nhẩm trà. Từ đó, con người cũng dần muốn bản thân mình được thanh trong như hương trà thơm tho kia.

1. Thế giới thơm đương đại có hương trà giản dị thuần vị mang tên Green Tea của Elizabeth Arden. Đây có thể coi là mùi hương chủ điểm trà xanh thông dụng và quen thuộc nhất đối với nhiều người yêu mùi hương Việt Nam. Sáng tạo nên hương trà này chính là nghệ sĩ tài năng Francis Kurkdjian. Green Tea ra đời năm 1999, khi đó, Francis Kurkdjian mới 30 tuổi. Mùi hương mang phong thái trong lành, tươi mát, note trà xanh hiện diện rõ rệt và tươi tỉnh. Giản đơn, thanh lịch và gợi nhớ món “trà chanh phố cổ”, nếu bạn có dịp ghé thăm Hà Nội và ngồi ngắm – nghe phố phường từ những hàng trà chanh.

2. Tuy nhiên, tinh tươm và gần với tinh thần trà xanh Nhật, khẽ khàng khiêm tốn đặt những bước chân đầu tiên đẹp đẽ và bền vững vào lãnh địa trà thơm chính là Bvlgari với sáng tạo Eau Parfumee au The Vert ra đời năm 1992, bởi bậc thầy Jean-Claude Ellena. Mùi hương phủ lớp bột trà xanh thanh tao lên da dẻ. Thanh, sạch, tĩnh, nhẹ nhàng, khẽ khàng, trong lành là cảm giác mùi hương chủ điểm trà xanh tuyệt đẹp này đem lại cho người ngửi. Bên cạnh trà xanh Eau Parfumee au The Vert, BST trà của Bvlgari vẫn tồn tại và tràn đầy cảm hứng cho đến hiện tại, 28 năm sau đó, với nhiều cảm hứng đến từ trà đen, trà đỏ, trà trắng…

3. Guerlain không ngại ngần che giấu tình yêu nước Nhật của mình với nhiều sáng tạo thơm lấy cảm hứng từ Nhật Bản. Nhịp đập hiện đại của Nhật Bản chính là Tokyo, và Guerlain vinh danh Tokyo bằng mùi hương cùng tên, với note mùi trà xanh Nhật ướp lạnh bằng hương yuzu the sắc đặc trưng kèm gỗ hinoki truyền thống. Tokyo là mùi hương quen mà lạ, bởi lớp bột trà hiện diện tự nhiên mỏng mảnh như không khí, bao phủ lấy hương gỗ hương hoa. Mùi hương trong, tĩnh, đồng thời cũng sống động và tươi mới các note mùi luân chuyển mang phong thái hiện đại và không thể lẫn lộn. Tiện thể, nhắc thêm một mùi trà xanh khác của Guerlain, mang tên Herba Fresca, chủ điểm trà xanh bạc hà. Mùi hương mát lạnh như buổi sớm đầu ngày được đắm mình trong sương sớm nơi rừng trà. Kết cấu mùi giản đơn, song không hề kém vui thú.

4. Note hương trà xanh bước vào thế giới nước hoa niche với sáng tạo đỉnh cao Imperial Tea của nhà nước hoa By Kilian. Nói đến nước hoa niche, người ta thường mặc định sự kỳ diệu phức tạp mà mùi hương mang lại. Thật may, Imperial Tea giản dị và tròn trịa hai note mùi chủ chốt là nhài trong veo và lá trà xanh khô thơm lựng. Hòa quyện trên da là hương trà chân thật, giàu sức sống và đầy lôi cuốn. Hậu vị, phảng phất hương xanh non của lá trà cùng xạ hương sạch quẩn quanh. By Kilian, thuần thục các note mùi “ăn chơi” là rượu và thuốc, cũng có lúc trở nên trong trẻo với kiệt tác trà tuyệt đẹp đến không thể phớt lờ.

5. Cùng mang phong thái trà xanh nhài, song kiến tạo nên hẳn không khí của một nhà trà địa phương chính là Intense của Boadicea The Victorious, trụ sở tại Anh quốc. Nếu vẫn đang quanh quẩn khu phố cổ, bạn hãy thử “đi lạc” vào những con ngõ nhỏ, sẽ không thiếu những nhà chè nhỏ đang tất bật làm trà. Ngửi từ xa, mùi trà đang được hong khô đưa đẩy gợi vị chát nhẹ, búp nhài hoa non lúc này còn đượm vị hoa trắng ngọt dịu hòa cùng lá trà. Hương trà lúc này chân thật, len lỏi, phảng phất, êm ái tựa một ký ức đẹp. Đó là cảm giác Intense đem lại. Mùi hương đặc biệt hợp với những ai hảo ngọt.

6. Dường như các mùi hương chủ điểm trà xanh hợp tiết trời Hè – Thu hơn cả. Bởi phong thái trà cơ bản là giản dị, thật vị, không cầu kỳ hoa lá cành. Tuy nhiên, với sáng tạo Winter Palace đến từ nhà nước hoa Memo, Pháp, chúng ta có một mùi trà đặc biệt hợp với tiết trời lạnh giá. Mùi hương có kết cấu mùi cầu kỳ, song không rối bời, mang lại cảm giác khô lạnh của gió, của tuyết. Hương trà xanh lẫn trong cái giá lạnh, vừa tinh khiết lại vừa mạnh mẽ. Hậu vị, Winter Palace khô gỗ, thoảng đâu đó chút ngọt dịu vanille kèm hoa trắng. Winter Palace ra đời năm 2019. Khá lâu rồi, người yêu mùi hương mới có một mùi trà xanh mới mẻ và đáng kể.

7. Cũng từ nước Anh thanh lịch, Jo Malone bày tỏ tình yêu với trà qua bộ mùi Rare Teas chỉn chu và được lòng người yêu trà. Bộ mùi gồm 6 phong cách trà khác nhau, trong đó, Silver Needle Tea là hương trà xanh rất gợi hình. Thử tưởng tượng đồi trà vào buổi sớm, lá trà xanh non, được ôm trọn bởi khí hậu cao nguyên trong lành. Sau, lớp không khí lạnh bớt ướt át, lá trà dần được hong khô, và mùi hương trưởng thành trên da, quyện cùng chút bụi buổi sớm còn vương lại.

Tôi nghĩ, Jo Malone khi thực hiện mùi hương này, có ý “đẩy” thời tiết đặc trưng mưa lạnh kiểu London vào vựa trà, và vô tình chúng ta có Silver Needle Tea là mùi hương của đồi trà với mùi lá trà rất tươi tắn và dễ chịu.

Có người nói, trà khởi nguồn từ Trung Hoa, cũng có người nhận định, trà là từ đất Việt. Ta chỉ cần hiểu rằng, trà cũng chính là tình. Càng trong trẻo không toan tính lại càng có sức gây nghiện, và khó dứt.

Trên đây là một vài con chữ nhỏ nhoi thơm mùi trà, hy vọng sẽ sớm được trò chuyện thêm với bạn đọc yêu hương về các cảm hứng trà khác, bên cạnh phong thái trà xanh thanh tao.